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季節の変わり目に、ホットプリンは如何? 

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最近の朝と夜はすごい秋の気配。香港は今頃まだ残暑だろうね。そろそろ冬の着るものなども出さないとアカンけど、面倒臭いなぁ。。。室内着はまだ夏のものを着てるが、たまに「寒い(((=_=)))ブルブル」と感じる時もあるね。昨日、久しぶりに図書館へ行って、料理長はまた古い香港映画を借りてきた( ̄- ̄)。見るなら新しいのみたいけどね。なにもジャッキーの大ファンでいつも彼の映画ばかり。ドキュメンタリの映画が好きでたまには「人肉饅頭」なども借りてくるが、もうちょっと女性の好きそうな映画を借りてきてほしいね。昨日、借りてきたのは「成龍」の「福星高照」。香港人のみなさん、覚えてますか?たぶん、中学生頃ぐらいの映画かなぁ??まぁ、久々、呉耀漢(香港の昔の有名コメディアン)には笑った。

大福星 大福星
ジャッキー・チェン (1999/03/25)
ジェネオン エンタテインメント
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映画を見てるときに、なんかオヤツがほしいなと思って、ちょうど先日COSTCO無調整豆乳2パックセットのを買ってきてるから、豆乳で何かできないかなぁとインターネットで探したら、なんと、豆乳で簡単の【豆腐花】(お豆腐のデザート)が簡単で作れるじゃないか!勿論、普通の豆乳ではなく、無調整豆乳のほうが良いと書いてあったので、ちょうど良いわ。



レシピにはグラニュー糖使用と書いてたけど、家には置いてないから、三温糖で代用。生姜風味のシロップでかけて食べたら、もうぉ~最高!100%完璧じゃないけど、90%は再現できたわ。今日も作ろうと!

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下午茶の定番~【西多士】 

下午茶=直訳にするとアフターヌーンティー。勿論イギリスみたいな優雅なアフターヌーンティーと桁違い、香港では大衆食堂=茶餐廰で食べるのが普通。大体いろんなセットがあり、値段も300円ぐらいでおやつとドリンク付き。私の大好物は【西多士】(香港式フレンチトースト)。アフターヌーンではなく、今日はモーニングにした。食パンを溶き卵に5分ぐらい浸透させ、フライパンで多めの油で軽く揚げる。
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これで完成だが、食べるときはバターとハニーで。本当は専用のシロップがあるけど、こちらでは売ってないから、ハニーで代用。
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久しぶりの味だったわ。もっと本格的に作れば、食パンを揚げる前に真ん中にピーナッツバターも挟むが、私はこちらで売ってるピーナッツバターがあまり好きじゃないので(^^;)。甘いもの好きなあなたにはお勧めの一品です。♪~( ̄。 ̄)

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ご褒美に 

先日の台風はすごかったわ。窓が壊れるじゃないかなぁって思った。九州に来て一番強かったかなぁ。台風の翌日、テラスに出てみると、汚い!ゴミだの葉っぱだの、窓のガラスには泥がいっぱい飛んできて。。。部屋の中もテラスに負けてない、汚い。台風には関係ないけど。最近は就職活動もあって、新しい友達もできたので、いろいろと出かける機会が増えた。というわけで、掃除にはお休みしてた。台風の後遺症を眺めながら、ついでに大掃除でもしようかなぁと思ったけど、1分考えてやめた。なんかやる気が起きないよね(-。-;)。午後に、ハンゲームをやってる最中に、

不思議なことが起きたぁ!

ここに引越しして1年近く、家事を殆どしない料理長は掃除機をかけるのは1か2回ぐらいがあっても、床拭きなどは一回もしたことない。何かの心境変化か知らないけど、急にモップを出して、床を拭き始めた。

「どうしたのぉ??」

「別に。。。」

「手伝おうかぁ?」

「ええよ、ゲーム続けて」

最初はゲームをやめて、仲良く掃除しようと思ったけど、こんなことはめったに起きないので、お言葉に甘えてほっほっほ♪( ̄▽+ ̄*)。部屋もテラスもきれいにしてくれたご褒美に何かをしようかなぁと思って、あるものを出した。
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この赤いぺらぺらプラスチックみたいなものは知ってる?実は私も初対面(^^;)。完成品?のは食べたことがあるが。そう、これは食べ物なの。中国やアジアではよく料理の飾りやおやつとして食べてる。このぺらぺらを油の中に揚げると、3秒で、こうなってくる!
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そう、これは蝦せん。この間、KALDIでこの「龍蝦片」(えびせん)を見つかって安かったので、とりあえず買ったけど、こんなものがある自体も忘れてしまい。。。



今は安売りで150円一箱を買えるみたいけど、普通のえびせんより安いし、一箱はいっぱい作れるからね。ちなみに上の写真は1/4ぐらいしか使ってなかったよ。

うちの料理長はスナックやポテトチップスみたいなお菓子が大好きで、今は殆ど禁止状態になってるが、汗を掻いて掃除してくれたので、これを食べさしてあげたら、大喜びだった。分かりやすい男やなぁ。。。♪~( ̄。 ̄)

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茂蔵 

名前だけでは、居酒屋とか料亭の名前と思われるだろうけど、これは私のお気に入りのデザート屋、茂蔵。福岡には1店舗しかないみたいが、ちょうどうちの近くのダイアモンドシティルクルにある。
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ダイアモンドシティにはデザートのカウンターが4-5軒も入ってるが、最初にこの店を目につけたのは、豆腐で作るデザートなので、低カロリーだろうと思っただけ。初めて試したのが、豆乳プリンと竹筒豆腐プリン。
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控えてる甘みであっさりしてて、これでこの店のファンになって、それから週一回ぐらいは食べないとあかんのような癖がついてきた。いつも同じを食べるのは面白くないので、いろんな種類も食べてみた。ここのケーキもお勧め。

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左のは私のお気に入りで、抹茶豆腐ケーキ。抹茶の味が渋くなく豆腐クリームとすごいマッチしててとても美味しい。右のは紫芋豆腐ケーキで、すごい芋の味がするが、やっぱり抹茶のほうが美味しい。でも、やっぱり癖になるのはこの豆腐チーズケーキ。
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見た目はシンプルで豆腐が一丁置いてるようだが、実は味もシンプルで淡いチーズのコクと豆腐の風味が絶妙にとけあうレアチーズケーキ。口でとろけてスッーと消えるような感じがたまらないなぁ。チーズケーキ好きな人は絶対お勧め。全国には店舗を置いてあるので、こちらでお近くの店をチェックしてね。♪~( ̄。 ̄)

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珈琲ぎゃらりぃ萌木 

今週になってからは涼しい毎日。物件探しに出かけてるには良い天気やね。昨日は鵜飼に有名と果樹園たくさんある、浮羽まで。紅乙女の近くにおしゃれなギャラリーカフェを発見。早速一服を。
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博多ブラジレイロのコーヒー豆を使い、コーヒーは美味しかった。相方は以前も一度この店に入ったことあり、ランチは地元の自然栽培の季節の野菜を使ったおかずでけっこう美味しかったという。一人前750円、食後の珈琲か紅茶は150円引きになってる。

ぎゃらりぃは手織り草木染め絹のストールと骨董品などが売ってて、とても趣のある喫茶店。
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窓側のカウンター席からは田主丸町を一望できる。
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自然の中に身を置き、ゆったりとした気分に浸って、心身ともに癒してくれるよ!一度お試しあれ!