いよいよ大晦日　０５年度白鳥ニューストップ１０発表！ 

今頃はあっちこっちトップ１０ニュースを流れてるだろうけど、ふーと思い出して去年自分もトップ１０を発表したなぁ。今年の目標は１つしか達せしてなかったが、元々目標がいっぱいなかった。来る年にはどんな目標を持とうとはいえ、とりあえず今年のトップテンをまとめてみようと。

�ゝ貔儀遒鉾爐領梢討砲完Щ◆∧‥腓悄�美味しいラーメンを食べて、観光は勿論、ハワイアンズにも連れて行って頂き、おまけに良いホテルに泊まって、とても良い休日だった。

�∋遊遒僕�給をもらって再び日本へ。滞在してる間に、香港から電話をもらい父の容体が急変するから緊急帰国。そのため、料理長が初めて香港へ。父との初対面は病室のベッド。。。

��「五月病」？じゃないけど変な病気に襲われ、病院で診察してもらったら、なんと「脚指神経腺炎症」。

�じ涎酲�に福岡国際空港にて犯人扱いされ、生涯初めての身辺捜査された。(´;ェ;`)ウゥ・・・

�ゼ祁遒亡檻鞠�働いた会社が部署閉鎖を迎え、OL生涯終止。(>_<")

�Χ綏遏�結婚届けのため、朝５時過ぎに屯門の「婚姻登記署」の前に並べた結果は、「当日受付完了」の一語で片付けられ、あまりにも腹が立てて、２度と行きたくないので、日本で手続きすることに。

�В隠扱遑隠案�、最愛の父が他界へ。ｏ（´＾｀）ｏ

�┌隠扱酲�、料理長の両親が香港へ。家族と顔あわせと披露宴の代わりに簡単な宴会のつもりで水上レストラン珍寶へ。香港ディズニーにも行ってきた。

��１０月末、マイホームを引き払い、３０日に日本へ移住開始。

��１１月、新居決定＆めでたく入籍。

以上、２００５年の回想でした。書く前には、今年あまりいっぱいなかったなぁと思ってたけど、やっぱりいろいろあったね。一番心残りになるのはやっぱり父が他界へのこと。

そこまで仲良かった親子ではなかった。あまりにも年が離れてることもあって、父は元々無口な人だったので、考えてみると、父との会話はあまりなかったぐらいの親子関係。末子だけど一番可愛がられてる子供でもないし、娘を５人も持ってるにしては、自分は「余ってる」存在に違いないとずっと思ってきた。幼いごろは他人の家で寄宿してきたこともあって、社会人になってからはずっと１人暮らししてきて、家族との縁は元々薄いほうだった。父が一回目の脳卒中を起こしてから、心の中はいつか、「父の死」を想像してきた。が、実際そうなってみたら、思った以上のショックを受けるし、悲しみもそのXXXXX倍だった。涙も信じられないほど脆くなってきた。今は普通の夫婦ケンカのときでも泣いてしまうほど、自分を嫌ってきたときもある。今までは殆ど泣かない人だったのにと。テレビを見てるときも、誰かの葬式などのもらい泣きが一番ひどい。関係ない人の葬式なのに、父のことを思い出してしまうのだ。料理長はそれを見る度にチャネルを換えてくれるけどね。。。

今年はもう後僅かですが、料理長と初めて向かう年はどんな年になるか、((o(^∇^)o))わくわく。みんなにとっても良い年であるように。来年も白鳥麗子のブログを忘れなく、続けて応援をお願いします。

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ウワサのアフィリエイト 

最近話題になってるアフィリエイトをご存知？前からあちこちのブログには見かけたし、最近テレビでもチョコチョコと紹介してある。ちなみに、アフィリエイトとは、Webサイトやメールマガジンに企業サイトへのリンクを張り、ユーザがそこを経由して商品を購入したりすると、サイトやメールマガジンの管理者に報酬が支払われるというシステム。今までは興味がなかったが、一旦無収入になると、どこかで小銭を稼ぎたいと思ってくるね。たとえ、１円でも。先週テレビで見た番組で、ある主婦（パソコン歴浅い）は試しに挑戦。某会社の広告を自分のブログに貼るだけで、一週間が立て通帳を見てみると、６８円が入金された。決して大金ではないが、この主婦、何もしてないよ。何もしなくても金が入ってくるのはすごくない？それに広告を貼ったのは１つだけ。それなりの良い成果だと思うけどね。というわけで、まだ何もわけ分からんけど、とりあえず始めようと登録したのは

エーハチネット



月収○○万を目指せとかは言わないが、せめてヘソクリを増やしてくれれば満足やなぁ。♪〜(￣。￣)

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聖夜になる晩餐 

みんなさん、今晩は。遅いながらも、とりあえず

Merry Christmas！！！

良いクリスマスを過ごしたのでしょうか？先日も書いたが、白鳥麗子はこれまで「男運」が悪く、さらに、クリスマスになると何故か恋人居ない時期か、彼氏が居たって、何故かこの日になると出張だの残業だの、この前、男（彼氏）と一緒に過ごしたクリスマスはいつか覚えられないぐらい大昔だった。去年は料理長とまだ遠距離の関係で、ウエブカメラつけたままのクリスマスだった。今年のクリスマスは前からかなり期待してきたが、当日になると、どうでもよくなってきて、出かける気さえ起こさない白鳥麗子でござる。家で何かを作ってゆっくり過ごそうと決めたわけ。イブの夕方にスーパーへ行こうと料理長と家に出て、車に乗って５分経過、

「あれ？この道は○○スーパーへの道とちゃうよ」と言ったら、

「やっぱり２人はじめてのクリスマスだから、どこかで食べようよ」と料理長が。

スーパーへ行こうと思ってる自分は、ノーメイク、普段着、おまけに頭は三つ編み。。。(-。−;)外食するなら早く言えよと言いたいところが、料理長の優しい気持ちも忘れたらアカン。こんな格好でレストランには行きたくないし、っていうか予約なしで入れるかなぁ。結局、２人の大好物、焼き肉へ。クリスマスに焼き肉も悪くないなぁ。へへへ

翌日、クリスマス当日は料理長が腕を振る舞ってくれた。最初はローストチキンを作ってくれると言ったが、別にクリスマスだからチキンに拘らないし、元々好きでもなかった。でも、やっぱりフライもんじゃなきゃという料理長の主張で、揚げものばかりだった。６時からはM-1グランプリを見ないといけないから、４時すぎから1人で張り切って料理の準備。まず最初に出来上がったのは、料理長自分の好物、ポテトフライ。
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一緒につまみながら、次の料理に進む。先日のトマトソースがとても美味しかったので、アンコールしてもらって、今度はロールキャベツ（冷凍もの）と煮込み。
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次もワタシのリクエストで、サイコロステーキとポークのハーブフライ
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ふーと気づいて、スープの用意をしてなかった。インスタントのものも切れてるし、突然ワタシに良いアイデアを浮かんだ。玉ねぎがいっぱいあるじゃないかと。さすが料理長もそれに応じてオニオンスープを完成。
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本当はコンソメのほうが美味しいかもしれないが、置いてないので、代わりに「鶏がらスープの素」（李錦記）を使って、意外と美味しかった。デザートは果物＆プリン。プリンは市販の売ってる素でミルクを入れて作ったが、お祝いでもらった「ハート形のマグカップ」を型としてハートプリンが出来上がり。とても可愛かった。（笑）
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もうぉ、感謝の気持ちでいっぱい。誰かに作ってあげるのも好きだが、作ってもらうのも悪くないね。来年はまた作ってくれるかしら。♪〜(￣。￣)

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あなたなら信じられる？ 

エキサイト世界びっくりニュースの「おばあさん、本当に当たりですよ」をTBします。

ドイツで宝くじの発売元が、大当たりした高齢の女性に、それが事実であることを納得させるために警察を呼ぶ騒ぎがあったらしい。

やっぱり最近はどこでも詐欺事件が多いから、宝くじが当たったと言われてもすぐ信じられないよね。ワタシなら信じるか信じまいより、びっくりしてまずは何も考えられない、頭が真っ白になっちゃうかも。さて、先日は「３億円」を目指して初めての宝くじを購入!勿論、当たったよって言われたら信じます！

さて、みんなさんは生涯一番「ラッキー」と思えたことは何ですか？

自分は昔から「運」がついてない人生だとずっと思ってた。宝くじのところが、何かの抽選会でも何かを当たったことがないし、新聞か雑誌などの応募でも何も。。。だから、最初から諦めて香港の宝くじ、「六合彩」は１０年ぐらい買ってない。「男運」はもっと良くないので、今までは「孤独を愛する女」を演じてきた。生涯で一番ラッキーと思えたのは、やっぱり、つまり、料理長と出会えたこと。(〃∇〃) てれっ☆いや、もらってくれて助かったぁ。

料理長と出会うまで、今まで一番ついてると思ってたのは、「仕事運」。大したキャリアを持ってないワタシが、何故かいつも良い給料＋ポストに恵まれてる。。。外が不況になってるにもかかわらず、友達の会社が倒産になったり、給料が３０％下がるとかを聞かされたとき、自分は平和で働いておまけに毎年給料アップされてるとは大きいな声で言えなかったね。良い旦那様より良い会社に恵まれる確実が高いとよく言われてるが、あまり変らないじゃないかなぁと思うね。生涯で（たぶん）最高の職場＆最高のボスには恵まれたが、最高の旦那様はゲットしたかしら？？？♪〜(￣。￣)

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トマトソース　スパゲティ 

連続の寒さに負けちゃって、昨日から風邪を引いてる白鳥麗子でござる。
(*｀＜´)・:∴ ヘーックシ!!
まぁ、大した風邪じゃないけど、元々鼻のアレルギー持ちで、あまりにも冷たい空気の中に鼻炎になっちゃったかも。クシャミは止まらないし、鼻水も。。。薬を飲まされて余計に体がしんどくなる。鼻水はなんとか止めたが。。。昨日の昼からはコタツに離れず、テレビ見たり寝転がったりした。こんなワタシを見て、料理長は1人で買出しに。夕方からはキッチンに忙しそうに何かを作ってる。覗いてみたら、真っ赤なものが鍋に。。。
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ここに来て新しい生活を迎えて以来、食事の８０％はワタシが作る。料理長はあまり料理を作らなくなってきた。それ以前はいつも作ってくれてたのにって先日文句を言ったところ。本心は作ってほしいというより、もっと料理に練習したり、メニューを考えたりしてほしかった。今は休職中だが、いくら職人と言われても、あまりにも休んだら「技」が忘れて行く。現に、なんか作ろうとしても、いつも適当。失敗な料理は何回もあった(-。−;)。何でも病気のせいにしてしまい、ちょっとヤケになってきてるところ。近いうち、いずれは仕事に復帰するか、店にする。ちゃんと「技」を磨かないと、腕が鈍くなるはず。こんな感じで先日説教したところ、どうやら今度は本気でなんか作ってくれてるみたい。「何を作ってるの？」って聞いたら、トマトソースだって。ちなみに、烏賊とフレッシュトマトのスパゲティ。

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写真は食べてる途中に撮ったが、汚くてすみませんm(__)m。一口を食べてみたら、

「なんだぁ、やればできるやんか！」と偉そうに褒めた。(~o~)星５つ☆☆☆☆☆

今まで一番ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ 。料理はやっぱり「こころ」やね！

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披露宴の新メニュー＠中国 

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ちょっと【�卦蕁曚亮命燭�なぁ？友達から送られてきた画像で、あまりにもオカシイから、是非みなにもどうぞ。ちなみにこの料理の名前は「連生貴子」。（次から次へ子供が生まれる）♪〜(￣。￣)

そう言えば、最近「結婚」についていろいろ考えさせられてるなぁ。。。良し悪しも。勿論、今まで「結婚」は２人だけのことじゃないぐらいは分かってるつもり。国際結婚までになると、またいろいろややこしくなるよね。入籍の手続きを始め、お互いの家族/親戚への報告等など。結婚式を挙げたら一遍に報告できるが、国際結婚になると、まずどこで挙げるのが最初の問題。うちは家族の不幸で結婚式を挙げられなかったのだが。式が挙げられなかったとしても、家族や親戚からはお祝いをいろいろ頂いた。香港人（中国人）なら、結婚のお祝いをもらって当たり前のことと思ってるし、嫌？ならお祝いをくれなくても何も思わない。日本人の「お返し」というのはないが、今度相手の結婚お祝いでお返しする。つまり、あげるばかりで、自分が結婚しなかったら「損」になる。何かをもらってすぐ返すの習慣はなく、いつか同じ状況で返すとなってる。日本の習慣の「お返し」に困ってたね。お祝いをもらうのは勿論嬉しいが、それについて何を返せば良いかを頭が痛くなるぐらいだったわ。「お祝いする本来の気持ち」ではないと思ってしまうのが、ワタシだけ？

後はお互い親戚への報告。私は元々香港にいる親戚がそう大勢ないが、いつも会ってるほど親しくないし、自分はずっと１人暮らししてるから、親戚の集まりなどは何年も参加しなかった。っていうか親戚はそうしょっちゅう会うじゃないだろう。それに、式もあげないし、イチイチ報告する必要もないと思ってた。私だって、従兄弟の誰か結婚したが知らないしね。うちの家族と親しい親戚は全部母から電話で知らせた。中国田舎の親戚も。簡単といえば簡単だったね。今度は彼の報告の番。日本はもっと簡単だと思うが、だって結婚報告のハガキがあるじゃない？香港はそんなやつないから。今回は新年を重ねて、結婚報告兼年賀状を作った。香港で撮ったウェディングドレスの写真はちょうど先週に届いたので、急いでネットでフジカラーに発注したら、５日間で出来上がった。
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けっこう良い感じに出来てたよ。昨日は郵便局に出しで来たけど、いつ届くかなぁ、香港に。。。(-。-)y-゜゜゜

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ホイコーロー（回鍋肉） 

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ホイコーローという呼び方を覚えるのに時間かかったわ。（笑）自称料理天才の私でも、一回目の挑戦は失敗。。。何もレシピを見ないで適当の感覚で作ったからかも。今回も別にレシピを見たわけではなく、前回の失敗で分かったことを改正したわけで、良い感じにできた。今回使った調味料は李錦記の四川辣豆板醤。
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前回の一番失敗したのは、肉の種類。これは大きいの影響がある。薄きりのやつを買って（安いから）しまったから。次は手間を抜いたこと。一遍に材料をいれて炒めるから、肉が完全に火を通すまでには野菜が柔らか過ぎ。。。今回はちゃんと材料から作り方までマジメにしたら、予想通るの料理ができた。やっぱり料理は「心」だね、手間を抜いたら美味しくなくなるでぇ！要注意！

材料：豚のバラ肉、ピーマン、玉ねぎ、シイタケ、キャベツ、ニンニク

調味ソース：豆板醤/酒/砂糖　適量

マリネ：豆板醤 大さじ 2、水 大さじ 2、片栗粉 小さじ 1

まずは鍋を熱し、オリーブオイルを入れ、順番に玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、しいたけを炒めて皿に取る。次は鍋をふき、オリーブオイル、にんにくをいれて香りが出るまで炒めて、バラ肉と調味ソースをまぜて加え味をなじませる。肉が火を通したらキャベツなどの野菜を戻し、マリネを加えてからませる。　

ちなみに前回の失敗作は。。。

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熊本温泉三昧二日一泊〜外食編 

１２時に旅館をチェックアウトし、帰宅の道へ。真昼なので、雪はほとんど解けてる。下りを心配してたけど、これならラクショウ。朝食の量がけっこうあったので、まだお腹空いてない。ドライブしながら、市内へ進む。以前物件探しに来たとき、とても気に入ってた土地があって、そこへもう一回見に行こうかなぁと思って、結局反対側と気づき行かなかった。どうせ行っても見るだけだし。。。昼は適当にある焼き肉屋で食べ放題なんとお1人様９９０円。まぁ、贅沢言えないが、肉の種類は意外といっぱいあった。食べた後に熊本城へ向かって市内へ進み続く。段々天気が悪くなって雨が降り出してきた。雨の中で観光しても仕方ないから、商店街で買物に変更。

「あれ？オカシイ。買物させてくれるのぉ？」
と内心では思ってるけど、口にしなかった。すると、

「俺も久々レコード見たいし」

パチッ☆-(^ー'*)bナルホド
本当は自分が買物したいねぇ。(-。−;)商店街で１時間自由行動し、私はしっかり買物を果たしたが、料理長はやはり考える派で何も買わんかった。これからどうしようかなぁと考えながら時計を見て午後５時過ぎ。そのまま帰って弁当でも買って食べようかぁと、もう疲れて早く家に帰りたい気分になってきた。が、雨のせいで道は渋滞。車に乗ってからすぐ寝てしまったけど、急に携帯の音で起こされて、旅館の女将さんからだった。無事に帰れてるかと心配してくれてるの。そこで周りを見たら、「まだ熊本市内やん」と呟きながら、結構寝てたのに。。。渋滞してる間にお腹も空いてきて、とても福岡に戻ってからじゃ持たない。結局どこかで晩ご飯でも食べて帰ることにした。

「○○でも行く？？」と笑いながら言った料理長。

○○は以前山鹿市で夕飯を食べたレストランで、洋風料理の看板に騙され不思議な洋風料理を食べた店。みんなさん、覚えてますか？あの魚のムニエルにタルタルソースと一緒に出される「○○洋風料理」。気が付いたら、あの店の近くまで来てるらしい。２度と入りたくない店なので、パスと断り、すぐ目にある看板が留まった。「イタリー亭」。ここは大丈夫かなぁと料理長に聞いたら、なんだが以前に入ったことのある店だって。パスタだけ食べたがまあまあだった。車を店の前にゆっくり経過し、ふと
「ブチコース　２１００円」が目に入ったから、食べてみようかと入店。店内はまあまあおしゃれで、クリスマスの飾りも可愛い。他の１組の客さんしか入ってないので、余計に不安を感じた。メニューを見ると、まぁ、いろんなコースがある。「ブチコース」はサラミのサラダにスープにメインディッシュは２種類が選べる。その後はコーヒーとデザートも付いて、一応試すことに。料理長は「お魚コース」（３２００円）で、ブチコースより一点多いのは前菜、メインが違うのほかサラダとスープも同じ。

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イタリアサラミのサラダ

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「お魚コース」の前菜

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ミネストローネスープ

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「ブチコース」のメインディッシュ、山鹿豚のソテー

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「お魚コース」のメインディッシュ

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自家製アイスクリームのデザート　

とても満足できる食事でした。味のほうが薄いほうだと思うが、けっして不味いと言ってるじゃない。濃い味好きな人にはお勧めできないかもね。おしゃれな店での食事は久々、早いクリスマスディナーみたいやなぁ。ちなみに、クリスマス当日はどこへも行かないつもりで、料理長が腕を振舞ってくれるそうだ。楽しみやなぁ。♪〜(￣。￣)

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熊本温泉三昧二日一泊〜食事編 

いよいよ食事編に。今回は２食が付いてるプランで、夜は部屋で食べる山の幸で作られた懐石料理。「山の幸」っていうから、この値段（お1人様一泊二食は１万円）だし、キノコだらけかなぁと思ってたけど、まあまあ内容があって、満足のいける食事だった。
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全てが手作り料理で、器にしろ、並べ方にしろ、味にしろ、１００点満点は行かないけど、かなり良いレーベルになってる。料理の途中、鍋物みたいなものが運ばれてきて、「あら、豚しゃぶも付いてますか？」と聞くと、

従業員「シシ肉です」

私　　「はぁ？」

従業員「シシ肉です」

私　　「シ、シ、獅子肉ぅ？？」

あまりにもビックリしてる顔してるので、料理長が慌てて訂正してくれた。
「山のシシ（猪）ですね」と。

「あ〜あ、イノシシですかぁ」ｏ(~ｏ~;)
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この猪肉は柔らかくてとても美味しかった！

高い金払って、良いサービスをもらうのはどこでもできるが、手頃の値段でそれ以上のサービスを受けるとやっぱり嬉しいね。夕飯をけっこう楽しめたので、次の朝の食事もすごいよ！

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熊本温泉三昧二日一泊〜旅館編 

遭難の後、暖かいサービスで迎えてくれた温泉旅館、花心。
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去年６月にオープンしたばかりの全室温泉付き離れの客室となってる。
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各室には２４時間かけ流しの石風呂があり、私たちの泊まった部屋では広いテラスがあって、そこに露天の檜木温泉も付いてる。客室の石風呂以外に大浴場、露天風呂も利用でき、私は外へ行くのに面倒臭がってたので、料理長は1人で行ってきた。とても広々として気持ち良いらしい。
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この1人ちょうど入る檜木の風呂はちょっと小さいけど、木の香りがとても香ばしく、本当に気持ちよく入浴できる。紅葉を見ようと思ってきたが、テラスから見える木はもう枯れてしまい、まわりは真っ白になった雪景色。さすがに去年出来立ての旅館で、設備が新しい。部屋は普通の和室だが、飾りものがアンティックぽいでとてもおしゃれ。特に器には考えてると思われるぐらい凝ってる。部屋に置いてあるものにしろ、懐石か朝食に出される料理の器にしろ、店名「花心」の通り、花がいっぱい飾ってる陶器がとても可愛い。
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右のコーヒー豆挽き道具は本物のコーヒー豆が入って、部屋で自由淹れて飲む、勿論無料、それに、美味しい！

さて、次は食事編だよ！楽しみにしてね。♪〜(￣。￣)

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熊本温泉三昧二日一泊〜遭難編 

みんなさん、お久しぶり！ただ今、生還して帰ってきましたぁ。(>_<")

タイトル通り、昨日家でゆっくり昼ごはんを食べてから熊本へ出発し、二日一泊の旅を終えてきたところ。どうして熊本に行くかと言うと、２週間前ぐらいのある日、テレビの紅葉特集番組を見ながら、急に料理長が、「熊本城へ紅葉でも見に行こうかぁ？」と言い出した。熊本城は以前家族旅行のとき（父と唯一の海外旅行）にも行ったので、父との思い出場所に連れて行ってやろうと思ってるらしい。熊本は何回か行ったことあるから、せっかくの小旅行を長崎に行きたかったけどねぇ。元々は日帰りのつもりだったが、料理長の体も顧慮し、往復７時間近くには体にキツイじゃないかなぁと思って、一泊することにしようと思ってネットでいろいろ検索したところ、ある旅館のすごいお得なプランを見つけた。個室に露天温泉付き/一泊２食（懐石料理）/新築＝お1人様１万円！

決めたときにすぐ行ったら、こんなことにならんかったが。。。ちょうどいろんな用事があって、結局宿泊日は昨日になっちゃった。今週に入ってから福岡も珍しく雪が降ってるね。例年より早いらしい。出発のときにも雪が降ってて、大丈夫かなぁと思いながらも前進。予定３時間で着く、つまり５時には旅館に着いちゃうだが、妙に道が込んでる。たぶん雪だから、みんなもゆっくり走ってるせいかも。ようやく５時過ぎになんとか熊本県内には入ったが。。。なんと段々真っ白な世界になっちゃう。道に迷いながら、タイヤ（ノーマルタイヤ）の心配しながら、ノロノロと。３０分以上も回ったりして、やっぱり目的地を見付からず、周りも暗くなってきてるし、道は滑るし、焦りながら旅館に電話して道を聞いた。ようやく旅館の看板を目に付き、ホットしたところでゆっくり小道に進む。その時はもう真っ黒になって（まだ６時だけど）、道は細いし、凍結してるところもあるから、困難と分かりながらでも車は頑張ってくれた。が、旅館に着く５００M先の坂になってるところに、スリップしちゃった。 (゜┏Д┓゜ ;)

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写真は次の日に撮ったけど、遭難してるときは真っ暗の状態で、周りの森からは変な音するし、車は一台も通ってこないし。。。何回も頑張ったけど、チェーンを巻いてないタイヤはやっぱり無理。道の真ん中に置いても邪魔なので、なんとか横の空いてるところに車を泊めて、旅館にSOSの電話をかけた。もし電波の届かない場所なら、どうしようかしら。まぁ、あと５００Mぐらいなので、歩いて行ける距離だが、なにしろ真っ暗なので、ちょっと恐い。さすが旅館の女将さんも呆れた声で、「チェーンを巻いてないのぉ？よくここまで来られましたね」と。車をそこに残して迎えに来てもらう予定だが、思わず意外なサービスをして頂いたの。従業員のお兄さんが道に塩をいっぱい巻いてくれてなんとか車は旅館まで辿り着いた。o(~○~;)o ハァハァ

迷惑をかけても従業員は笑顔で迎えてくれたし、旅館の内装が思った以上おしゃれだし、部屋に案内されたら、岩温泉と露天の檜木温泉をみると嫌な思いは全部忘れてしまうね。旅館の記事はまた別編で載せる予定なので、乞うご期待を！

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ブリ大根 

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初めて作ったブリ大根は大成功！いつもはカマだけを買って焼いて食べてるが、この間料理長が、「今度、ブリ大根でも作ろう」と言い出したので、材料をちゃんと揃ったのに、買物に行って来ると出かけたきり、４時になってもなかなか戻ってこない。せっかく1人の時間（自分）を楽しんでるわけだし、呼び戻すのも勿体無い？と思って、仕方なく、ワタクシがやろうかと。元々私は中華担当なのに。。。焼くなら簡単だが、ブリ大根は食べたことがあっても、作ったことないし、急いでネットでレシピ検索。ここまで発達してきてるインターネットを活用しないとね。まぁ、いろんなものが出てきたが、適当にレシピを開いて、適当に材料を切って、適当に調味料を入れて、適当に煮込む。（笑）

料理長が帰宅時、家に入ってくるなり、「美味しそうな匂いやなぁ」と真っ直ぐガスコロンに向かう。試食したら、「よく出来ましたぁ」と褒められた。ああ、私ってやっぱり天才やなぁと心の中に呟いた。♪〜(￣。￣)

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白鳥漢方屋 

日本来る前日、母よりすごい大きいな袋を渡され、料理長のためにも自分のためにも、たまには漢方スープ（薬膳スープ）も作ってねと。本心はあまり持って来たくなかったけど、料理長のほしそうな目差しに負け、重たいけど、一応ちゃんと持ってきた。百均でビンを買って、ひとつずつをビンにまとめると、なんかうち漢方屋をやってるみたいに。。。
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上の写真はスープ用の材料で、上左からは「黨参」、「淮山」（中国ごぼう）、「クコノミ」、下左からは「南北杏」、「蓮子」、「干し竜眼肉」、「茨實」。下のは料理用の干しシイタケ、陳皮（干しみかん皮）、松のみとナッツ。母が神経な顔して、「この陳皮はあなたの年より長いから、良いやつよ。他人にはやらないで！とても価値が高いから」と。陳皮は古いのほうが良いらしいね。自分は漢方についてはあまり詳しくないので、持ってきてるのは殆ど一般的なもの。つまり、どのスープにも入れそうな材料。それぞれ適量入れて、肉のかたまりを入れたり、鶏（丸ごと）と一緒に２−３時間煮込んだら良いと。今までは何回か豚肉で作ったが、今回は「鶏湯」にしようかなぁと鶏ガラ１セットと鶏肉適量（鶏丸ごとのつもり）を購入。
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飲んだら、やっぱり「暖かい〜」って感じになるね。これからは真冬を迎えるから、時々作ろうと！

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中華料理第三弾　豉椒炒排骨 

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先日はまた李錦記のソースを購入。今回は「蒜蓉豆豉醤」（大蒜入りトウチみそ）。「排骨」を探すのに苦労したわ。香港は普通に売ってるけど、こちらはスペアリブは売ってるが、うちに骨を切れるような包丁を持ってないし。。。ふと肉コーナーにあるものを見かけた。「豚肉なんこつ」という「排骨」らしいもの。試そうと思って買って帰った。本当は「豉汁蒸排骨」にしたかったけど、さて料理しようと思ったときに気づいた。蒸し用の鍋がない！ちょうど冷蔵庫にピーマンがあると思い出し、「豉椒炒排骨」にしようと。簡単なレシピをとりあえず記載するけど、アバウト性格なので、量は自分で調整するようにお願いしますね。

材料：肉はスペアリブ／牛肉／鶏肉　（どっちでも美味しい）
　　　玉ねぎ、ピーマン、大蒜少々（赤ピーマンも入れたらもっと良い）

マリネ：豆豉醤 大さじ 3, 水 大さじ 2, 片栗粉 小さじ 1

作り方：
１． 肉に下味をつける　（砂糖、うす口、料理酒少々）
２． 油を温めて豆豉醤と玉ねぎを香りが出るまで炒める
３． 肉を加え、半ば火が通るまで炒める
４． さらにピーマンを加えて、肉に火が通るまで炒める
５． マリネをかけてからまる

美味しいく作ってね。d(ー.ー )

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やっと届いたぁ 

また誰かの贈り物ではなく、日本に来る前に持って来られない物はダンボールに詰めて実家に送り込んだ。住む場所が決めたら、船便で送ってくれるように頼んだわけ。時間かかるとは覚悟してるが、まる一ヶ月かかっちゃった。やっと自分のものが届いて、少しホットした。冬の着るもんから小物などがいっぱい詰めた大い箱２つの中に、こんなものも入ってた。
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家のものを処分するとき、誰かにあげたかったけど、誰ももらわなくて。。。やきやき三昧、名前の通り、三枚の鉄板が付いて、焼き肉/タコ焼き/鉄板焼きができる。これは香港に売ってないもので、数年前に日本に旅行するときに買って帰ったの。重たかったのに。そんなに高いものではないが、捨てるのも勿体無いし、また香港から日本へ渡ってきた。早速今晩は焼き肉パーティーするぞと叫びながらジャスコへ買出し。今晩のメニューは、ハラミ／赤鶏／セセリ／鶏皮／黒豚。
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もう焼き肉の店に行かなくても十分味を楽しめるわ。♪〜(￣。￣)

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焼き魚定食 

先週開設したばかりの投票コーナーで現在までの中間発表。MENU.jpg

まだまだ１２票しか頂いてないが、（みんな！ちゃんと押してるのぉ？(｀ヘ´)）好きなおかずの代表は１位の麻婆豆腐！！(=￣▽￣=)Ｖ

さて、今日は２位（３票）になってる焼き魚をネタにしようと、焼き魚定食でござる。
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香港に居るときは苦労して、焼き魚器を使って焼いてたが、こちに来るとこの間はグリル付きのガスコンロを買って、使って見ると、とても簡単！世の中の主婦はやりやすくなってるなぁと感心。だって、今まで苦労してた焼き魚をこんな簡単で焼けるなんて。つい、いろんな魚を焼いてみた。

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ブリのかま選手


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アジ選手


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カマス選手


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博多代表−明太子入り鰯選手

あなたはどの選手に投票しますか？♪〜(￣。￣)

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Ｉ’ｍ　Ｂａｃｋ！！ 

また、なんか訳分からんタイトルやなぁ。。。♪〜(￣。￣)

さて、最近はよくいろんな方よりグリーティングカード（結婚おめでとうってやつ）を頂いてます。メッセージも個性的があって、なかなかの内容だった。ここで一部を披露しようと。

＊　白鳥さんを受け止めてくれる人だからやさしい人なんでしょうね
ん？？優しい人でなければ、受け止められないなの？？

＊　とにかく幸せになってください！
ん？？とにかく？？どうでもええみたいな言い方やなぁ。。。

＊　福岡は明太子がおいしいでしょ？（＾ｍ＾）
ん？ワタシの幸せより、明太子のほうに興味あるかなぁ？？

＊　日本へカムバック、おめでとう！
これが一番ユニークなメッセージだった。この言葉の送り主は、なんと昔留学時の日本語学校の先生。担任ではないが、どこへ行っても目立つ存在の白鳥麗子は学校では有名人？らしく、当然この先生も私のことを分かるはず。当時は会えば挨拶するぐらいの程度で、たまに何かの食事会で一緒に出席してもそこまで親しくはなかった。帰国後、先生は一回香港まで遊びに来たので、香港人卒業生の集まりがあって、そこで再会した。それ以来はメール友になり、このブログの一読者になってくれたり。先生と呼んでも、実は私と年があまり変らないので、現在は友達感覚でメール書いたり（集まったら讃岐弁かも）してる。

というわけで、タイトルが「Ｉ’ｍ　ｂａｃｋ」にしたの。

いっぱいお祝いのメッセージを頂いて、幸せな白鳥麗子でございます！ヾ( ￣▽)ゞオホホホホホひとりひとりに返事するのはたいへんなので、この場を借りて

みんな、ありがとございました！

ところで、昨日またあるものが届けてきた。すごいかさばるものなので、料理長が「あんた、また何か買った？？」と。

「何も買ってない！」

早速開けてみたら。。。

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中華料理第二弾　酢豚 

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またまた中華料理でござる。ニャハハ(*^▽^*)
これはうちの料理長の大好物、酢豚。本当は自分の好物でもないけど、香港に居る間は何回も外で酢豚を注文したがるから、「外のはあまり美味しくないから、今度は作ってあげようね」と約束したので、昨日の晩ご飯は酢豚にしたの。別に秘伝のレシピでもなく、ただ市販の料理本の書いた通りに作っただけで、何故か昔から好評をもらってた。留学時代にも寮の仲間に良い評判され、なんかパーティーのときは絶対作る一品。手間がかかるので、自分から喜んで作らないけどね。♪〜(￣。￣)

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先日・この間・ちょっと前 

日本に移住する前に、香港で日本の友達によく聞かれた質問、

「日本で一番の楽しみは何？」

考えもなく、「テレビ」と答えた。そう、日本のテレビ番組が好き。昔からテレビっ子で、テレビなしの生活は考えられない。留学時代だって、初めて買った家電はテレビ。留学時代は主にドラマ専門で、ドラマばかり見てきた。最近はレーベルアップ？？でバラエティにハマってしまった。見たい番組があれば外に行きたくならない。外食も嫌になる。まぁ、バラエティもいろいろあるが、お笑いは勿論、最近は日本語に関係あるクイズ番組にハマってる。外国人の自分にとっては、なおさら面白く感じるかも。例えば、ネブリーグの中の漢字読みコーナーとか、昨日のジャポンニカ。番組の中に出た質問で、〖先日　この間　ちょっと前〗を近いから遠いまで順番に並べて下さいと。ちなみにフジテレビ局のアナの正解率はなんと３２％！（少ないね）タモリさんたちの答えはワタシと同じく、

先日→この間→ちょっと前

みんなさんも考えてね。（正解は後ほど）

さって、ぜんぜん違う話だが、ちょっと前、長野から小包が届けてきた。
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開けてみると、なんとりんごの山だ。（二段になってる）
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以前働いた会社の本社は長野にあるで、仕事上によくお世話した？になった方からの結婚お祝いだ。自家製のりんごをいつかはワタシに食べさせたかったけど、香港まで送るにはややこしくなるから。今はちょうど収穫の時期なので、こんなにいっぱい。。。。数量はともかく、サイズもけっこう大きいので、２人だけなのに、どうやって食べるかなぁ。。。
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さて、このちょっと前とは、いつ送られてきたのでしょうか。♪〜(￣。￣)

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おでんだぁ〜 

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冬の味覚と言えば、鍋料理は言うまでもないが、おでんも欠かせない一品。これはうちの料理長の作品だが、実はコンビニのおでんが大好き！引越しの前に、ほぼ毎日コンビニのおでんを食べてた。いやいや、コンビニのおでんも捨てたもんじゃないなぁ。個人で一番好きのは○ーソン、中に一番お気に入りはロールキャベツ。今から１０年以上に遡って、留学時代には日本のコンビニの味を覚え、冬のときには絶対おでんを買って食べてる。あの味が忘れられなくて、今もたまには買って食べてるが、あの時の味とはちゃうやね。料理長にロールキャベツを作ってもらおうと思ったけど、買ったほうが早いと面倒臭がって。。。結局冷凍のやつを買ったけど、煮すぎて柔らかすぎになっちゃった。料理長！しっかりしてや！♪〜(￣。￣)

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