お花見の思い出 

FC2の新しいトラックバックテーマ、『お花見の思い出』があるので、ちょっと書いてみようと。

元々お花が好きなほうじゃない白鳥麗子でござる。嫌いじゃないけど、花を見て感動したり、わざわざお花見を見に行ったりすることはなかった。植物に興味を思ってきたのが、うちの元ボスの影響と言っても過言はない。植木や盆栽など大好きなボスは香港に駐在しながらも、家と事務所（自分の個室に）にもいっぱい植木を置いてあった。毎日見てるうちに、だんだん自分も買うようになったり、家でいっぱい飾るようになってきた。外できれいな花を見てるときは感動しないが、何の花かなぁって思ったりして。といっても、家に飾るのは観葉植物だけ。花は枯れたりするので、ちょっと悲しいなぁと思うから、あまり飾らない。

さて、テーマのお花見に戻ろうと。初めて『お花見』したのは勿論日本で。というのは、香港にはそんな行事はあまりないから。今から遡って１４年前の春に私は高松にある日本語学校に入学を迎えた。学校で初めての行事？は『お花見』だった。場所は学校から歩いて１５分のところ、栗林公園。クラスの全員は弁当を持って、桜の木の下でランチをした。勿論先生以外は全員外国人で、香港人を始めて台湾人、カナダ人、韓国人、中国人、タイ人を含めて１４人。誰も『お花見』の意味が分からなくて、何故こんなところまで来て弁当を食べないといけないと不思議に思ってた。勿論先生は説明してくれたが、日本に来たばかりで、こういう行事に慣れてない私たち外国人はただモクモクと弁当を食べてた。桜は綺麗とは思うが、まだその文化に溶け込む時期じゃなかったんだ。

今になっても、暇なら見に行っても良いと思うぐらいで、「綺麗だぁ」と叫んで終わりって感じ。やっぱり元々そんなに花が好きじゃないからかもしれないね。昔のブログ記事を見ると、去年は小倉でたまたまのお花見をしたね。今年はどうしようかしら？♪〜(￣。￣)

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茂蔵 

名前だけでは、居酒屋とか料亭の名前と思われるだろうけど、これは私のお気に入りのデザート屋、茂蔵。福岡には１店舗しかないみたいが、ちょうどうちの近くのダイアモンドシティルクルにある。
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ダイアモンドシティにはデザートのカウンターが４−５軒も入ってるが、最初にこの店を目につけたのは、豆腐で作るデザートなので、低カロリーだろうと思っただけ。初めて試したのが、豆乳プリンと竹筒豆腐プリン。
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控えてる甘みであっさりしてて、これでこの店のファンになって、それから週一回ぐらいは食べないとあかんのような癖がついてきた。いつも同じを食べるのは面白くないので、いろんな種類も食べてみた。ここのケーキもお勧め。

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左のは私のお気に入りで、抹茶豆腐ケーキ。抹茶の味が渋くなく豆腐クリームとすごいマッチしててとても美味しい。右のは紫芋豆腐ケーキで、すごい芋の味がするが、やっぱり抹茶のほうが美味しい。でも、やっぱり癖になるのはこの豆腐チーズケーキ。
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見た目はシンプルで豆腐が一丁置いてるようだが、実は味もシンプルで淡いチーズのコクと豆腐の風味が絶妙にとけあうレアチーズケーキ。口でとろけてスッーと消えるような感じがたまらないなぁ。チーズケーキ好きな人は絶対お勧め。全国には店舗を置いてあるので、こちらでお近くの店をチェックしてね。♪〜(￣。￣)

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行列のできるたこ焼き屋〜蛸家 

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ここは福岡一美味しいたこ焼きと言っても大げさじゃないかも。まぁ、そんなにあちこち食べてないけど、たこ焼きにうるさい大阪出身の料理長でも「一番美味しい」言うから、間違いないやろね。場所は中央区の黒門川通り沿いで、目印は斜め向かいの「唐仁小学校」。福岡ドーム方面行くたびに、行列ができてるのを見えるので、美味しいかなぁとは思ったけど、昨日は例のスパリゾート、PUNA OLAで温泉三昧を楽しんでから、小腹が空いたなぁと思って、ここで買って食べようと。本当は店内で焼きたてのを食べるのが一番お勧めだけど、店はとても狭苦しいので、持ち帰りして車で食べることに。やっぱり少し時間がたったので、ちょっとペタンコになってきた。
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スーパーたこ焼き１パック（１０コ）、４５０円。ソース味としょうゆ味があるが、うちはソース味にした。ちょっと揚げたこ焼き風のような、外はパリパリ、中はトロトロ、少しソースが足りない気味だが、ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ 。やっぱりその場で食べたほうがもっと美味しいかもね。行列ができるのも分かるわ。ここは予約もうけるらしい、電話してオーダーできるので、店の前に待ちたくない方は先に電話で注文してね。

今日のスパは料理長もついて来た。前回回数券を買ったし、家に帰ってすごく気持ち良いよと伝えたら、「今度僕も行こうかなぁ」と。初めての岩盤浴がとても気に入ったらしく、なかなか帰ろうとしなかったわ。結局、施設内の岩盤浴、黄土浴、低温コテージも全部試して、軽く３時間もここで過ごしてた。３時間の無料駐車券をもらえるし、回数券で買ったら安くなるので、これから月１，２回来てもええなぁと料理長がつぶやいた。一人で楽しみたいのに。。。♪〜(￣。￣)

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鍋焼きビビンバ 

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久しぶりにビビンバを作って食べた。前回のホットプレートビビンバが評判良くて、料理長がまた食べたいと要求を受けたので、昨日ナムルを準備しておいた。ホットプレートを出すのが面倒臭くなって、今回は普通の鍋でやってみようと思った。
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うち使ってるのはティファールの取っ手のてれるタイプ。香港にいるときから、このメーカーの鍋を愛用してたし、こっちでたまたま安売りのを見つけて思わず買った。この鍋の面白いところは、鍋の真ん中に赤いお知らせマーク（熱さ）がついてる。それに、取っ手を簡単にとれるので、収納にも便利。ただし、やっぱり焦げにくいの構造になってるので、ビビンバはうまく焦げ目ができなかった。(-。−;)でもやっぱり美味しかったわ。

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久しぶりのアフタヌーンティー 

福岡に来て４ヶ月が過ぎ、ようやく友達第1号ができたぁ〜

以前、香港にいたときからもブロガーとオフ会をやったことあり、インターネットを通じていろんな友達を作ってきた。今日は同じく福岡に住むhirahiraさんと美味しいケーキを食べることになった。台湾出身のhirahiraさんは同じく去年末（彼女は１１月）にお嫁に来て、最初は熊本にいたが、今年から福岡に引越ししてきた。久しぶりに中国語を喋ったわ。以前は仕事にしか使わなかったけどね。私の拙い中国語を理解してくれたかしら？？旦那の愚痴をはじめ、いろんなことを喋ってたら、なんと以前の仕事は私と同じ業界だし、共通の取引先もあったので、ついその会社の悪口もしたり。（汗）あまりにも喋りに夢中で美味しいのケーキを写真取るにも忘れた。今日行った店は彼女が雑誌で見つかって、美味しそうだから、一緒に行こうって昨日メールしてくれた。場所は薬院六ツ角の近く、Petit Jour(プティジュール)という店。この店のスフレは地元にとても評判が良いというので、早速食べてみた。写真をみたい方は、この方のブログにご覧下さい。肝心の味はとても美味しかった。ふわふわとした卵白は甘すぎないで、なんとも言えない食感。また行きたいね。

ところで、みんなさんmixiをご存知？料理長は前からやってるのだが、当時はHP作りで夢中してて興味を持てなかったけど、つい昨日他の友達からの紹介状がきた。紹介状がないと登録できないサイトだぁ。自分のブログとHPをより多く見られるため、今日は登録してみた。やってみると、以外と面白い。同じ趣味を持つ仲間も作れるし、日記なども簡単に使えるので、ブログが苦手な人でも簡単に作れる。もし、mixiに興味を持ってる方が居れば、紹介してあげるよ（←えらそう。。。）。メールアドレスを教えてくれれば、紹介状を送りま〜す。♪〜(￣。￣)

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世の中はデブを敵に回す 

痩せてるほうが勝ち？？？信じられん。

ドイツに『体重によって宿泊料金が決まるホテル』があるだって。

オランダとの国境付近の町、ノルデンにあるホテルでは部屋に入る前に体重計に乗らなければならない。1kgにつき、約70円を支払うことになるのだ。しかし大柄な人も安心してください。体重計に乗ることを拒否できるし、通常の1泊料金となっている39ユーロ（約5500円）以上を請求されることはありませんから。

自分の体重で計算してみると、通常料金より安くなってるから、一安心。(;´д｀)トホホ。でも面白い発想やなぁ。それはそうと、安く泊まれるからと言って、ダイエットを諦めるわけにはいけません！この一年間（つまり料理長と知り合ってから）約１０キロも太ってきた自分を見つめると、憎たらしくなる。このままだと、女を捨ててしまうなぁ。春も来たし（関係ないけど）、今年の大きいテーマは痩せる！に決まり。自分もそうだけど、料理長も医者から「体重を減らしたほうがいい」と宣言された。腰に負担をかけ過ぎないようにだって。とはいっても、食いしん坊の２人は大丈夫かしら。今は量を少しずつ減らしてるし、この間テレビで紹介された「断食ダイエット」もやってみようと思ってる。ようするに、週に２回断食をすれば健康的にも、ダイエットにも効果があると専門家（医者と栄養士）が語った。断食ダイエットには、「食べ過ぎ現代人」の慢性的な胃腸の疲労を解消、本来の働きを取り戻させ代謝をアップさせるという効果がある。また、断食を繰り返すことによって小食のクセもつくだって。

断食ダイエットとは、朝はヨーグルトしか食べない。「プロバイオティクス」入りのヨーグルトをお勧めらしい。昼はヨーグルト＋お粥。お粥は米しか入ってない、つまり中国の「白粥」。夜はヨーグルトだけ。途中でお腹が空いたと感じたら、豆乳を飲んでもいい（一日２カップぐらいの程度）。

やってみたいけど、ヨーグルトが苦手の私はどうしたらいいかしら。。。

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博多明太子入りパスタ 

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これが噂の明太子パスタかぁ。パチッ☆-(^ー'*)bナルホド

実は以前に本人からも、義父母からも、料理長の作った明太子パスタがとても美味しいという噂。将来の店ではこれは絶対出したいぐらい本人の自慢料理らしい。今日はじめて食べさせて頂きましたぁ！調理時間は１０分、しかも材料も簡単。秘伝ソースのレシピを公開したら営業妨害になるので、(キ▼д▼;)トホホ・・

上に乗せてるピンクものは博多名物、辛し明太子。ピンクになったのは料理長の特製ソースと混ぜてあるから。パスタは先日冷凍したやつで、解凍してから軽くゆでて、生クリームとバターと混ぜて皿に盛り付ける。その上に特製ソースを混ぜた明太子を載せ、海苔を振り付けて完成。好みでレモン汁を絞って加えても良し。箸（和風だからお箸で食べる）でかき混ぜて口に入れたら、
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すごい美味しかった。ヾ(@⌒¬⌒@)ノ
レシピは公開できないが、店ができたら食べに来てね。何年後になるかわからないけど。。。♪〜(￣。￣)

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純和風定食 

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昨日天気がとても良く、ジャスコより自転車で帰宅のときは汗を掻いてしまうほど晴れたのに、今日は雨で一気に寒くなり、変な強風もふうふう吹いて、「春二番」かしら？？

さて、最近はそろそろ中華三昧に飽きてしまい、日本嫁修行モードに入りま〜すぅ♪〜(￣。￣)。まぁ、昔からも和食を研修してたけどね。コストコで１０本入りのキュウリが安く（457円外税）（安いかなぁ？）売ってるので、最近はキュウリの酢の物（左下）にハマってる。元々は酸っぱいものが好きで、和食の酢の物が大好き。簡単の漬物もたまに漬けてる。これがあれば食欲が進むよ。もうひとつの小鉢はひじきの煮物（右下）。ひじきも私の好きなもののひとつ。カロリー少なく栄養点満点のひじきは女性にはとても良い食べ物と言われてる。前はおかずのコーナーで買って食べてるが、１００円でちょっとしかないので、自分で作るようにした。一度にいっぱい作って、冷蔵庫はいつもこの２点のおかずが入って、出すだけですぐ食べれるから、とても便利ね。
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カンパチのアラパックを買ったので、カマは塩焼きで、残りは吸い物（左下）にした。ちょうど菜の花も残ってるので、一緒に入れることに。そして、今日は２度目の炊き込みご飯を挑戦。今回は『かしわご飯』（右下）。鶏肉と椎茸の香りがすごくあって、美味しかった。
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祝☆北九州新空港開港☆ 

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昨日、めでたく北九州新空港が開港されたね。うちは福岡空港より車１０分距離のところにあるので、あまり関係ないが、空港が遠くなるけど、福岡と香港の間の直行便がなくなったから、密かに新空港でもあってくれれば良いと思って、いろいろ調べたが、まだ香港への開通はないらしい。近くの台湾はあるけどね。うらやましい。この頃、こちらのテレビはこの黒い機体が注目されてきた。新しい空港に新しい飛行機かぁ。新しいもの好きな私だが、新しい飛行機はあまり乗りたくないかも。でも、就航記念に今月いっぱいまで羽田までなんと９８００円。半額ぐらいになったね。すごい。興味ある方はスターフライヤーのHPまで。

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Hard Rock Cafe@福岡 

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昨日、SPAの後、体は楽になったが、またバスに乗って帰ると思ったら、気が遠くした。黄土浴を入る前にドライバー（料理長）に電話し、迎えに来てもらうようになった。時間も遅くなったので、ついでに外で食べようとHard Rock Cafeに入ったわけ。元々前から入ってみたいと言い続けた料理長はやっと店に入れて喜んでたが、やっぱり食事に期待できない場所だね。けっしてまずかったではないが、値段がねぇ〜。こんな値段ならもっと美味しいものを食べられるではないかと。まず、まだハッピータイム（７時前）なので飲み物が半額。本日のスープを頼んだが、音楽がうるさくてはっきり何のスープが聞き取れなかった。
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すごい濃厚なスープで、真っ赤な色にゴチャゴチャ野菜が入ってる。ちょっと濃すぎて少ししょっぱかった。次は『パスタ ボロネーズ』。
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まぁ、ガーリックトースト付のミットソーススパゲティやなぁ。これはそこそこの味があって、量もけっこうあるので、一人でも食べきれないかも。もうひとつ頼んだのは、『オープン フェイスド グリルド テンダーロイン』
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ガーリック・ライブレッドにグリルしたテンダーロインとスイスチーズ、ソテーしたオニオン、マッシュルームをのせた料理。肉は柔らかいけど、ソースがイマイチ。あまり味しない。いい値段にしてはがっかりする料理だね。まぁ、もう２度と入らないと思うけどね。♪〜(￣。￣)

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Puna Ola Asian Healing Spa 

昨日ニュースで今年の寒さはもう終わりみたいだね。３ヶ月間ぐらい置き場に置きばなしになった自転車は先週から試運転。もう冬眠から解放された感じ。最近は自転車のほうが多いから1人行動も多くなった。やっぱりずっと孤独を愛する女を演じてきたので、いきなり料理長と毎日２４時間の密着な生活で、少し煮詰まった気味。一人になりたい時は自転車でダイアモンドシティへ。この数日はちょっと寒かったので、バス旅を始めた。福岡にきて４ヶ月すぎ、もうちょっとこの場所を知らないとね。香港っ子の私はバスが好き。香港の普通の交通手段だし、バスの２階から風景を見ながら、物事を考えながらのも好き。この間は試しにバスに乗って博多駅まで行ってみた。車で行くと１５分ぐらいだが、バスであちこち回っても３０分以内は駅に到着。だが、料金は高いなぁ。２５分の距離で３１０円もした。この値段は屯門から銅鑼湾まで行けるなぁ。改めて香港の交通機関の安さに感動した。今日はもうちょっと遠いところに挑戦！ダイアモンドシティ→博多駅→福岡ドーム。出かける前にバスの時間をチェックし、うまくあまり待たない時間で乗り換えた。日本のバスは時間通りに来るから助かるね。全部１時間要らず福岡ドーム前で下車。
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でも、私の目的はドームじゃない、その隣のホークスタウンモールにあるPuna Olaというリゾートスパ。
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最近はストレスと疲れを溜まった一方で、そろそろイラチの頂点に達しと気づき、前から行こうと思ったこのプナオラにストレスを発散してもらおうと。ポリネシア語「Puna Ola」というのは『癒しの泉』の意味だって。今日は本当にすごく癒されたわ。１５００円の入館費で、天然の温泉は入り放題。バリの遺跡をイメージした露天風呂は上質なかけ流す天然温泉、そのほかマッサージ浴槽、バイブラバス、ソルティサウナ、高温サウナなどいろいろ楽しめる。温泉のほかは最近人気あるの岩盤浴／黄土浴も無料で入れる。外では岩盤浴だけでもけっこう値段がするので、こっちは入館費に入ってるから、安いと思うね。でも、私のメインの目的はこれらじゃない。心身のストレスはやっぱりマッサージ（有料）でほぐしてもらわないと解消できないと思うね。今日試したのは「SEGAR」というボディマッサージ。本当はタイ式の「SARI SARI」とどっちが迷ったけど、まぁ次に試そう。ちなみに今日私のPuna Olaコースは、まず温泉にゆっくり浸かって→ボディケア４０分コース→ドリンクで休憩（今日はレディースデーなので無料ドリンク付）→岩盤浴３０分（ポカポカで寝てしまった）→黄土浴１５分→休憩、約３時間もここで使ってしまった。体も気分もかなり楽になって、帰りはホークスタウンモールをちらっと回ったら、けっこう店が入ってるね。今度は早めにきていろいろ回ろうと！

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ふぐの炊き込みごはん 

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突然の寒さに困ったなぁ。もう春が来たと思って、ストーブもしまったし、布団も薄めに変えたのに、急に昨日からマイナスかぁ。おまけに今日と明日は雪の天気予報。。。先週は暑くてアイスを食べてたのにね。急な寒さに昨夜の食事は暖かい料理に決めた。ちょうどスーパーで安い開きふぐを買っといたので、炊き込みおごはんにしようと思った。家にはつゆもないし、ダシを作ろうと干しいたけの戻し汁に醤油、酒、みりんに適当に入れて、ダシが出来上がり。ふぐは予め焼いておいたほうが香ばしさが出ると思ってガス台のコンロで焼いてから、身をほぐし、お米に混ぜて、スイッチオン！思ったより、美味しかった。おかずは鯛のアラ煮。
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これは私の好物だが、料理長は骨が苦手なので、食べにくかっただろうね。先日、切れてると思って玉子を買って帰ってきたら、冷蔵庫はまだ５つぐらい残ってる(>_<")。ちょっとボケてきたかなぁ。玉子処分として茶碗蒸しも作ってみた。
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最後に、体が温まる豚汁。
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いつも中華三昧を食べさせたら料理長が可哀そうと思ってたまには和風のご飯にしないとね。♪〜(￣。￣)

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喜多方ラーメンの山 

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先日、福島に住んでる義父母から宅急便でラーメンの山が送られてきた。近所の知人より頂いたお米（自家製の米）も一緒に入ってる。ちょうど米が切れたところで、助かった♪〜(￣。￣)。この間、このブログの常連？好緊張さんのブログで、喜多方ラーメンの記事を読んで食べたくなったし、前回福島へ行ったときに喜多方ラーメンを食べられなかったので、せめてインスタントのでも食べてみようと、今日のランチにした。家にチャーシューなんか置いてるわけないので、とりあえず昨日コストコで買った牛肉を焼いて、もやしは大蒜とよく炒めて、牛肉ラーメンが出来上がり。
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スープのダシはカツオがとても効いてあっさりした醤油味でとても美味しかった。麺はチヂレ麺で自分の好みじゃないが、なかなかイケてる。モヤシも大蒜の香ばしさがあって、シャキシャキしててヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ 。ただ、ひとつだけ、牛肉はラーメンに合わない。やっぱり店で牛肉ラーメンなんか見たことないのは分かるわ。ちゃんと意味があるだね。ただ、１箱に６人前も入ってるので、このラーメンの山はいつになったら食べ切れるだろう。。。。

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【下水湯】？？？ 

今晩、『笑いの金メダル』を見てると、新しいコーナー、【世界の料理〜デビルディッシュをさけろ！】がやっていた。ゲストやお笑いタレントたちが用意された6品の料理から、中華料理の原語で書かれたメニューを見て料理を選んでいく。6品のうち1品は、正体を知ると思わず顔をしかめてしまうような食材が使われた"デビルディッシュ"。それを選んだ者は、すべて平らげなければならない。６品の中１品だけ分からない料理があった。「下水湯」、ゲ・ゲスイユ？名前から見ると、もう気分が悪くなるようね。（笑）これは、台湾も中国も普通のメニューらしいけど、香港では見たことがないなぁ。ちなみに、『下水湯』とは豚のモツ（内臓）で作ったスープのこと。ショウガ味だし、レバーも入ってるから、もしかしてうちの母がよく作ってた【豬潤水】（豚レバーのスープ）のこと？しかし、中川家の弟のニセ広東語は笑ったね。ちなみに、今晩のデビルディッシュは「田鶏」（食用カエル）。みんなが恐がってたけど、美味しいのにね。

さて、今晩のメニューは【三杯鶏】ヤッホー(ノ^∇^)ノ
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確かに、これ台湾料理だよね？？間違ったらごめなさい。これは私の大好きの鶏肉料理のひとつ。はっきり料理の名前の来由は分からないが、聞いた話では、「三杯」はこの料理に使う３種類のメイン調味料−ごま油/醤油/酒のことを指すらしい。食べたことは何回があっても、作ったのは初めて。ネットでいろんなレシピを見て、とりあえず作ってみた。本来は骨付きの鶏肉が良いと思うが、家にあったのはモモ肉だけ。今度は手羽先でも使ってみようかなぁ。あるレシピに、「九層塔」という材料も書いてたけど、日本には売ってないみたい。これも初耳だぁ。誰か「九層塔」の正体を教えてぇ！因みに、今日の「三杯鶏」は大成功だった。レシピはここで参考してね。料理長は濃口の料理が好きなので、すごく気に入ってくれたみたい。よかった。最近は新メニュー作りが楽しくてたまらない。今までも料理を作るのが嫌いじゃないが、そんなに楽しくなるのは初めてやなぁ。次は何しようかなぁ？♪〜(￣。￣)

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突撃！隣の晩ご飯 

夕飯時を狙って民家に侵入し、食卓に出されてるおかずをあれこれコメント入れたりという番組、『突撃！隣の晩ご飯』をたまに見てる。突然に来られて迷惑といった声もあるが、私は密かに「来てくれる」のを待ってる(・ω・)ノ。よその家のおかずはこんなメニューとか、これなら作ってみたいなぁとか、いろいろ参考させられるし、新しいアイディアも湧いてくる。因みに、今晩わがの晩ご飯は完全に中華三昧。まずはテールスープの第3弾、玉子スープ。
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これで、テールで作ったダシは全部終わり。味は良いし、いろんな料理に使えるから、また今度テールを買いに行こうと。次は『紹興酒煮蜆』（アサリの紹興酒蒸し焼き）。
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本当は【鼓椒炒蜆】（しじみではなく、広東語の蜆はあさりのことを指す）を作りたかったけど、作ったことがないから(-。−;)。調べてから後で挑戦しようと。レシピ知ってる方は教えて下さいね。さて、最後はMain Dishの『三味魚』。
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『三味魚』とは、名前のまま、味３つ（甘い、酸っぱい、辛い）のある魚料理。まぁ、甘酢あんかけみたいな感じかなぁ？魚の塩焼きはそろそろ飽きてきたので、今日はなんか違う魚料理をしようと思って、思いついたのはこれ。けっこう食慾が進むのでご飯のおかずには最高！作り方はマイHPで見てね。

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音楽バカ男の香港国際結婚裏事情 

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つい、あの料理長が新しいブログを開設した。今までのブログはマニアックしすぎて、だ〜れも読んでくれないし、容量もそろそろいっぱいになってきてるから、違う形で新しいブログを作ろうと先日から張り切ってた。まだそんなに記事を載せてないが、日本人である料理長が見た香港事情及び国際結婚についての困りことなどを告白しますぅ〜どうか見てやってくださいね。

「音楽バカ男の香港国際結婚裏事情」

ところで、遅いながら先日「お雛まつり」だったよね。先日、料理長が親戚から頂いた結婚お祝いの「お返し」のために天神のデパートまで足を運び、ついでにあるものを買って帰ってきた。早速包装紙を破って開けてみたら、
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とても可愛いの雛人形だぁ！どうやら、買物でポイントが集めたので、これを交換したらしい。パチッ☆-(^ー'*)bナルホド。でも、すごい気に入ったよ。

さて、今日は日本でもあまり馴染まないが、【三八婦女節】こと『国際婦人デー』、つまり、婦人（女性）であるあなたには、今日は何もしなくても良いよ。ほっほっほ♪(￣▽+￣*)今日一日の食事、よろしくね料理長。

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【コムタン】こと韓国風テールスープ 

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先日在庫してきたテールのスープ第2弾、コムタン。韓国の食事はスープが絶対付いてるぐらいスープは主食になってるらしい。今回はちょうどテールもいっぱいあるし、残りの１ｋｇ以上のテールを使って、美味しいダシでも作ろうと昨日夕方から作業開始。本当は昼から作って、夜の晩ご飯のときに食べようと思ったけど、先日の香港あるある映画探険隊を見てから、「香港国際警察」を見たくなって、前に取ったいたDVDを見たら、スープ作りがすっかり忘れてた(-。−;)。このスープはけっこう時間かかるので、晩ご飯は諦めて、昨日に作っといて、今日のランチに出すことにした。４時間以上かけて煮込んだスープはとても美味しかった。レシピはこちら。一昨日に食べ残ったカレーをテールの肉を入れて、ダシもちょっと加えて、「テール入りカレー」を完成。
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肉がバラバラになってるから、はっきり見えないが、これもイケてる。みんなさん、カレーのルーを何に使ってますかぁ？因みに、私はハウスの印度カレー派です。

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香港あるある映画探険隊 　byレギュラー 

やっと見れたぁ！正月で関西ローカルしか放送しなかったこの番組はネットで知ったが、いつ福岡で見れるかなぁと思ったけど、昨日料理長が突然、「今日アレあるから見よう」と、いつものように前置きなし、簡単すぎる言葉で、ハテナマークいっぱいの私は、「何？何？」。口数の少ない夫を持つのは良し悪しかなぁ？同じ血液型、同じ星座なのに、やっぱりこう違うやなぁ。日常は無口男VS騒音女で、大体私が話を３回ぐらいかけたら、１回ぐらいは返事してくれてるが。

さて、番組の話に戻ろうと。２時間の特番はけっこう面白かった。言っとくけど、面食いの私は「レギュラー」のファンでもない。ロケが香港でなければ、見ようとも思わないかもしれないね。番組の内容は大ヒット映画のロケ地を巡る旅で、「無間道（インファナル・アフェア）｣や「香港国際警察」などのロケ地を中心に、周星馳（チャウシンチー）や李小龍（ブルー・スリー）の映画のロケ地も紹介された。そこで香港で活躍してる日本人俳優、葉山豪（ヒロ・ハヤマ）さんも番組に参加し、彼は「香港国際警察」に出てるそうだ（DVDを撮ったけど、まだ見てない）。香港俳優のゲスト出演は成龍（ジャッキー・チェン）、顔は知ってるけど名前が出せないイケメン俳優数名（Aliveというバンドを組んでるらしいけど、自分は聞いたことない）と、少林サッカーに出演してるメンバー数人。見てるうちに、口数の少ないはず料理長が次から次へ喋り続けた。「あ、ここ行ったなぁ」「これ食べたわ」「旺角だぁ」「尖沙咀だぁ」「ここに連れて行ってくれなかったなぁ。（油麻地にある李小龍のファンクラブ）」と嫌味を言われながら、珍しくいっぱい話しかけてくれた。ああ、懐かしいなぁ。いつか戻ってやるよ！

香港！I'll Back！

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防寒対策−土鍋ごはん 

最近暖かくなってきたなぁと思ったら、金曜日からまた寒くなってきた。金曜日の朝に出かけたとき、雪が降り出してきて、ビックリしたわ。この冬の最後の雪になるかもね。外が寒いから、つい家に篭ってしまいたいね。わが家の防寒対策は特にないが、強いて言えば『食べ物』かなぁ？一番、体がすぐポカポカになるのは漢方スープ。香港に居れば、あのごはんが食べたいなぁ。昨夜無性に食べたくなって、大根もちの材料、蝋腸（中華燻製ソーセージ）はまだ残ってるから、【北�斛皇仮�鶏煲仔飯】を作ってみた。
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料理長は長いこと香港に滞在したことがあるが、冬の香港は体験してなかったので、この煲仔飯は食べたことがない。土鍋ごはんのコツはこちらのHPで参考してね。作ったのは良いけど、やっぱりどこか違うよね、特にその甘い醤油タレを作ってみたけど、やっぱり違う(-。−;)。まぁ、それなりには美味しかったけど。土鍋ご飯のほか、あるスープを作った。それは香港の家庭によくあるようなスープで、お袋味のスープとも言えるだろう。
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【蕃茄薯仔魚湯】、つまりトマトとポテトと魚が入ってるスープ。私は魚で作るスープが大好きで、味噌汁にもいつもアラを入れて作ってるが、昨日ちょうど冷蔵庫にトマトがあったので、久しぶりに作ろうと。料理長が「あさっりして美味しいね」と褒めてくれたので、遣り甲斐があったなぁ。魚の甘みとトマトの酸味がとても合うので、是非作ってみて下さいね。作り方もとても簡単で、興味ある方はこちらへどうぞ。

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夫婦愛いろいろ。。。 

今日はさりげなく、香港のニュースを見ようとヤフー香港のニュースを開いた。日本に来てから、毎日ではないが、週に一回ぐらいの程度で香港のニュースを見てる。別に香港のことが気になってるではなく、なんとなく見ようと思って。今日すぐ目についたのは香港では知らない人がいないぐらい有名な夫婦『高氏夫婦』のニュース。この夫婦は芸能人でもなく、政治家でもなく、何かの専門家でもなく、街にあふれてる公団に住んでる一般家庭の夫婦。

何故か有名になったと言うと、それは０４年末に遡る。０４年のスマトラ沖地震はまだ覚えてるのでしょう。当時この夫婦はタイに遊びに行って、ホテルでゆっくりしてときに、この大地震に遭遇し、なんと２人も津波に流された。途中、奥さんのほうはなんとかものを掴んで海に溺れることがないが、目の前は夫が強い津波に流されて、あっという間に夫の姿も見えなくなった。一瞬迷いはあったが、夫に先逝かれちゃっては自分も生きていたくないと思い、夫の流れた方向に身を投げた。津波から５時間の後、夫婦は別々で助けられた。帰国直前からマスコミから大げさに報道され、殆ど毎日新聞の一面を占めた。元々、胸が温かくなる良い話のはずが、帰国に１週間後、また別のことで、新聞の一面に輝いた？！なんとこの夫婦は別居中で夫は失踪中と申告し、政府から毎月１５万ほどの援助金（子供２人の片親家庭）をもらってるのに、何故失踪中の夫と一緒に旅行してるとご近所の方々に告発され、香港の社会福利署も急いで取り調べに。やっと判決がそろそろ今月の２１日におりるそうだ。事件関係の弁護士によると、こういった詐欺罪は殆ど懲役になる。被告になる奥さんは「詐欺罪　成立」と判決されたときから２０分ほど涙を流してたそうだ。

同じ1人の女として、同じ妻の立場として、気持ちが分かるような、分からないような。そこまで愛される価値のある男なの？ちょっと腹立つのは夫のほうはなんで何の罪もない。共犯にならないの？？香港の経済が不景気になってから、このような家庭はいっぱいあると思う。バレてないだけで、この夫婦も津波の事件に遭わなかったらバレてなかっただろう。ただ、若いのにマジメに働ければ良いのに。。。津波のときの生きる力を現実の生活にでも発揮すれば、こんなことにならないだろう。奥さんはまだ２０後半の若さで、旦那のほうはロクな仕事はしたこともなく、バクチに溺れてるそうだ。政府からの援助金を取ろうと言い出したのも旦那のほうで、別居中のふりして、１０ヶ月間、合計約１５０万を政府から騙し、その期間は９回も海外旅行したという計画的な罪。夫は裁判所で判決を聞いて、「妻が出所するまで待って、一緒に人生をやり直す」とは後悔の気持ちを見せてるが、ほんまかいな。昔からよくお母さんに言われてきたが、夫になる人のワースト４、『嫖（風俗）、賭（バクチ）、飲（飲酒）、吹（麻薬、タバコ）』。その中、一番あってはいけないのが、『賭』。バクチで家庭を壊す話は少なくない。それに癖になったら、なかなかやめられないし、バクチに取りつかれたらとんでもないことがついてくると。さすがに昔？の人の話は正しい。幸い、料理長はこの４つのどっちも当てはまらない。とりあえず、今は。♪〜(￣。￣)

お陰さまで人気ランキング５０位内に上がりましたぁ！
o(*^▽^*)o~♪ワーイ!!アリガトデスー!!
今日も一押しを★⌒(＠^-゜＠)v ヨロシクネ♪
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