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中華風鶏肉おこわ 

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たまたま冷蔵庫にたいした在庫がなく、野菜はほとんど無し、鶏もも肉1枚だけで、何かできるだろうとすごい考えてた。わざわざ買いに出かけるのも面倒くさい。大きい1枚なら良いけど、このモモ肉は小さめで、チキンライスにしたかったけど一人前しか作れない。中華ソーセージがあればもち米ご飯にも作れるのに、ちょうど中華ソーセージを切らしてるところ。ふーと、鶏肉+もち米の材料でこの中華風のおこわを作ってみた。ニンジンや椎茸、水煮のたけのこと蓮根も加えてね。蓮の葉っぱがあれば立派ば【糯米鶏】になるなぁ(∵)。調味料は中国の老抽というたまり醤油を使ったので、色は濃く見えるが、実の味はそんなに濃くない。野菜と肉を炒めてからもち米を加え、合わせ調味料を少しずつ加えながら炒め、蒸し器に移して30分ぐらい蒸しあがる。
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蒸してるときには部屋中に良い匂いが漂って、味は思ったより美味しかった。次は他のバージョンを考えようと!♪~( ̄。 ̄)

詳しいレシピはこちらで見てね!