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マレーシア風焼きフォー 

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香港人お馴染みの炒貴刁。名前の来由までは調べられなかったけど、本来はマレーシアのペナン郷土料理だって。麺もフォーではなく、きし麺みたいな厚めのフォーみたいなオリジナルヌードルを使ってたらしいけど、今はフォーを使ってるのがほとんど。大衆食堂の「茶餐廰」をはじめ、一般普通のレストランまで注文できる馴染み料理。味も作り方もほとんど、星州炒米(シンガポール風焼きビーフン)と同じが、一応作り方HPにのせてあるので、興味ある方はこちらでどうぞ。

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