尋找他郷的故事～香港人在福岡 200707

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暫く留守をしますぅ　ヾ( ￣▽)ゞオホホホホホ

つぶやき
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ブログも家も暫く留守にします。まぁ、最近はブログをサボってしまったのは、ただ、暑い、というわけではないけど。公園ウォーキングは暫くおあずけ、毎日温泉プールに浸かってます。この天気でウォーキングしたら、熱射病にかかりそうなので、同じウォーキングしても場所を変わってプールにした。夏休みも始まったことがあって、子供が多すぎる！水中ウォーキングのラインがちゃんと分けてあるし、高校生以上限定にされてるから助かるわ。４００円２時間使用はまあまあの出費だけど、今度は定期でも買おうと。今は毎日４０回往復水中ウォーキングしてるけど、これもかなりの運動やなぁ。でも、涼しいから、水の中で歩くのもラクだし、秋になるまでは続けようと。

さて、明日から関西へ向かい、花火大会や美味しい食べ物が私を待ってます！義父母と小旅行もしたり、ついでに墓参りも。こちらの嫁に来てまだ一度も墓参りをしてないので、細木先生に怒られそう(^^;)。お婆ちゃんうちに泊まる予定だけど、インターネットが使えるか分からないので、ブログの更新も未定。１週間ぐらい戻って来ますので、又旅行の記事を更新しますね。

イッテキマース"8-( *゜ー゜)カタカタカタ--..

九州初上陸！　陳麻屋

　∟福岡編
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今日は用事で博多までお出掛け、ついでに新しいオープンした麻婆豆腐専門店、陳麻屋へ行って来た。友達が教えてくれたので、こちらの麻婆豆腐はまあまあ美味しいだって。都内の飲食店は駐車場付いてるわけないから、すぐ近くの駐車場に車をとめて、１時半ぐらい入店。昼ごはんのピーク時間はもう過ぎたみたいんで、店内はガラガラ。

ランチの種類はあまりないが、麻婆豆腐と担々麺がメイン。陳麻飯セット（半担々麺付き）は８５０円で、担々麺セット（半陳麻飯付き）は８８０円で、どちらも半々ならハーフセット７５０円がある。私はハーフを注文したが、結局料理長の頼んだ陳麻飯セットとの量があまり変わらなかった。

ハーフセット７５０円　（半陳麻飯半担々麺）

麺は延びるだろうと思って先に賞味。辛さはちょうど良いかなぁ？本来の味を忘れてるので、比べ物にならないけど、自分の口には合うと思う。まあまあ美味しかった。

陳麻飯は一口食べて、まあまあ辛いと感じる。テーブルに甘みそタレを置いてあるので、辛いと思ったら、それを混ぜてみてって店員に勧められた。私はこの辛さに大丈夫けど、料理長は何回も甘みそタレを加えた。味は普通だと思う、自分には。以前食べた天神にある、竹園のほうが全然美味しいと思うし、この陳麻屋はちょっと高いと思う。７５０～８８０円のセットなので、見た目は安そうだけど、肝心の量はそんなにない。実際に帰るときに、まだちょっと空腹感。。。(-。－;)

やっぱり中華は自分で作ろうかぁ。♪～(￣。￣)

ビシソワーズ　（じゃがいもの冷製スープ）

　∟和洋編
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これはフランスのスープだって。ビシソワーズこと、じゃがいもの冷製スープ。冷たいスープのレシピを検索してみたら、一発で出た。美味しそうなので、早速作ってみた。勿論、新しい武器を使って。ネットで拾ったレシピで作ってみて、味を改良して昨日は３回目で自分の好み味に達成。まぁ、最初の味でもよかったけどね。

材料：ジャガイモ４個（小さめ）、玉ねぎ１/２個、長ネギ約２０g（白い部分）、水１㍑、ローリエ１枚、固形コンソメ１コ、ミルク４００㎖、生クリーム４０㎖、バター大匙１、塩・コショウ適量

作り方：じゃがいもは皮を剥いて薄切りして水でさらす。玉ねぎと長ネギは荒みじん切りしておく。鍋にバターを溶かし、玉ねぎと長ネギをしんなりなるまで炒め、じゃがいもも加えて炒める。水・ローリエ・コンソメを加え、弱火でしばらく煮込む。材料が柔らかくなったら、ローリエを取り除いてミキサーにかけ、その後は裏ごしする。ミルクと合わせ、塩・コショーで味を整え、生クリームを入れて冷たく冷やす。食べる前に乾燥パセリを散らしましょう。

上記の分量は私たち３回の食事に食べた。暑い天気の中、これを一口食べると体の芯まで涼しくなるよ。♪～(￣。￣)

ちなみに、かぼちゃスープも作ってみたよ。

粕屋町商工花火大会２００７

つぶやき
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今週の土曜（２１日）に粕屋町にある駕与丁公園にて花火大会があります。吹奏楽の演奏や和太鼓演奏とYOSAKOI踊り演舞などの演出もあり、露店もいっぱい出店してると思うので、時間ある方は見に行って下さい。

アクセスマップ　　　詳しくはこちらへ。

去年は準備なしで行ってたけど、今年は手作り弁当持参でゆっくり見ようと！

Italian Restaurant Di Mare

　∟福岡編
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７月は２人の誕生日があるので、出費が多い。これで、今月いっぱいまでは外食禁止(^^;)。料理長は毎日パスタを食べても飽きないぐらい大好き。そのため、私はMixiに『福岡パスタ倶楽部』というコミュニティに入って、常に福岡の美味しいパスタ店をチェックしてるわけ。ここは管理人のお勧め店のひとつで、料理長の誕生日お祝いで、美味しいパスタを食べて来ました。場所は西区今宿にある、イタリアンレストラン　ディマーレはコース料理のみの店。私たち将来の店はコース料理を出すつもりはないが、こういう田舎にある隠れ一軒家は理想的。店に着いてみると、思ったより広い。まぁ、私たちの豪華版夢かなぁ。欧風の家具もすごいおしゃれで、いろんな写真を撮りまくったが、ここでは食べ物の写真だけをアップね。店内雰囲気は店のHPでご覧下さい。HPがきれいに映ってるのではなく、店のものはそのまま。今日注文したのは「パスタランチコース」（２１００円）と「オリジナルコース」（３１５０円）。オリジナルコースはパスタランチコースより、魚料理がメインで加えるだけ。

スモークサーモンとナスとオクラのミルフィーユ仕立て

ソースがすごい美味しかった。トマトは糸島の農家の方から直接仕入れているそうですごい新鮮で美味しい！

自家製パン３種類と野菜スープ
　
パンはハーブが入ってすごく香ばしい＆焼きたて＋食べ放題。野菜スープはあっさりしてて、調味料を殆ど感じなく自然の味で美味しい。

アスパラとベーコンのクリームスパゲッティ

具はたっぷり入って、アスパラはとても新鮮。私は元々あまりクリームソースのパスタを好きではなかったけど、ここのは大丈夫のところが、美味しく食べた。料理長も絶賛。

天然イサキのソテー、トマトソース（オリジナルコースのメイン料理）
　

このトマトのソースもすごいよかった。もう、「美味しい」としか言えないなぁ。

３種類の手作りデザートを選べられるが、二人それぞれ選んだのはこれ。

アイスも恐らく自家製で、ブランデー入りのバニラ味。店の雰囲気にしろ、食べ物の見た目いしろ、味にしろ、従業員のサービスまで満足。ここは結婚記念日のときも使いたいね。♪～(￣。￣)

祝！料理長生日快楽

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今日は私と同じ蟹座で料理長の誕生日、ハッピーバースデー！連休中だし、日曜日なので、お祝いの食事は連休明けに行く予定だけど、今日はケーキだけ。私の誕生日にはケーキを食べてないので、共同誕生日ケーキってことか。近所のSAKAEYAへケーキを買いに行ってと店に着いたら、７月限定のミニケーキがあるので、ちょうど２切れのサイズで見た目も美味しそうだし、これを決定。断面はこんな感じ。

ココアスポンジとミルククリームの間には、とろけるダークチェリーソース。チェリーの酸味と甘味のコントラストが絶妙。適当に選んだのに、美味しかった。料理長へのプレゼントは２－３日前に届いた。

オムロン低周波治療器3DエレパルスプロHV-F1200

詳しい功能はオムロンのHPへ。

整体院へ行く度に良いなぁと思ってる、低周波治療器。機械によって功能も感じも違うし、今までもいろいろ見てきたけど、自分に合うのがなくて。先日BEST電気でこれを見つけた。店で試用してみて、気持ち良いなぁと思った。店頭の値段は１４８００円で、家に帰って調べたら、1万円ちょっとで買える。こっそりネットで注文して先日届いたら、料理長が大喜び！私も肩こり症がひどくなってきてるので、自分でも使えるし一石二鳥。♪～(￣。￣)

鉄火丼

　∟和洋編
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先日、ジャスコで中トロがまあまあ安かった。最初はサラダに入れるつもりで買ったけど、昨日はけっこう暑かったので、鉄火丼を作ることに。前にテレビでマグロの醤油漬けを見たことがあるので、真似してみた。すり胡麻を醤油と混ぜて中トロを１時間以上に漬け、シャリは冷凍してる雑穀ご飯をチンして、酢・砂糖・塩で混ぜ込んで待機。待ってる間は香港映画を賞味。

先週、GEOがまた８０円祭をやってるので、１０本ぐらい香港の映画を借りてきた。古いのばかりだが、その中、この映画は新しいらしい（２００６年作）。

姐御 ~ANEGO~
エリック・ツァン (2006/09/08)
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原題は「阿嫂」。伝統的の香港ヤクザ映画だが、今回は女が主役。台湾の新人の劉心悠（アニー・リウ）は広東語が下手だからアメリカ留学から久しぶりに帰国したという設定だが、やっぱり何を言ってるのが分からないし、表情も。。まだまだ演技を磨かなきゃ。もう一人の主役、林嘉欣（カリーナ・ラム）はやっぱりまだまだ若いから、姉御の迫力がないっていうか、役が合ってない。せっかくこれまで豪華な男陣キャストが揃ってちょっと勿体無いって感じ。(^^;)

コイと亀の餌奪い合い合戦

つぶやき
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ようやく梅雨らしく梅雨になって来たね、ちょっと遅いような気がする。去年の今頃は暑くてたまらない時期なので、この一週間は雨のおかげで涼しかった。夜は寒いと感じるときさえあった。ずっとこんな感じなら良いけど、梅雨明けたら本場の夏が来るを考えると、気が遠くなる。

さて、雨が降っても散歩は続いてる。傘を差しながらも。土砂降りの時は仕方なく図書館で涼しく本を読んでるけど。いつも行く公園は雨のおかげで池の水も増えてきてる。が、ちょうと変な現象。この公園に生きてる生物、主にノラ猫が人間がやってくるとイヤにくっ付いてくる。餌をもらおうとして。公園にはあちこち「野良猫に餌をやるな！」という看板を立ててるが、無視してる人が居て、たまに餌をやりにくる人を目に入る。料理長とひそかに【餌人】と呼んでる。猫が好きで可哀そうと思って餌を持ってくる気持ちはよく分かるが、決してそれは猫に対して良いことかしら？思うに、野良は野良で生きるために本能で餌を探さないとだめじゃないかなぁ。こうやって毎日決めた場所で食べ物があると分かったら、本気で餌を探そうと思わなくなる。人間はいろんな事情があって来れなく日もあれば、引越しなどの事情で完全に来られなくなることもある。飼われてると勘違いされてる野良猫たちは自主的に餌を探さないで、たた待ってるわけ。。。（違う意味では子供の教育も似てる）現に、梅雨のせいで公園の利用者が少なくなり、当然「餌人」も来てない。いつもの散歩道を歩くと、あちこちから猫が近づいてきて、悲しく鳴いてる。何回か後ろにずっと着いてきてるときもあった。まじで、怖いを感じるときもあった。

昨日も途中でノラ猫に遭遇。賢い猫たちは袋（スーパーの袋）を持ってる人＝餌人と分かってるから、料理長が袋を持ってるのを見て、そばまで来て「にゃん～にゃん～」鳴いてた。一応餌（食パン）は持ってきてるけど、それは猫用のではなく、池にいる、カモ・コイ・亀たちへ。これは最近の楽しみだ。コイがパクパク食べるのを見ると楽しいけど、亀ちゃんが鈍くて食べれないのも切ない。昨日はカメラを持って行って動画を撮ってみた。今までは食パンを少しずつちぎって投げてたけど、今回は一枚そのまま投げてどのぐらい時間をかけて食べられてしまうだろうとやってみた。

すごい速さだった。♪～(￣。￣)

早速使ってみたぁ

　∟和洋編
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つい買ってもらった我がキチンの新武器、タイガーのスマートブレンダーが届いてから次の日にすぐ使ってみた。実は、私はこういう機械は未経験。ミクサーも何も使ったことがない。前から電気屋さんで見る度に良いなぁとは思ったけど、買うのをずっと我慢した。置く場所も考えて、あれこれ何台も買いたくないから、自分の必要な道具が揃えばいいと思ったけど、今までは出会えてなかった。私が一番ほしいのは「みじん切り」・「おろし」・「ミクサー」・「泡立て」、この一台で全部叶える。追加部品を買えば、生地を捏ねることもできる。まぁ、パン作りはあまり興味ないけどね。付属のレシピ集でまず、スープを作った。ドロドロスープ。

キャベツのポタージュ

材料はキャベツと玉ねぎだけ。予め作っておいて冷蔵庫にいれ、冷製スープにした。まだオモチャをマスターしてないので、結局ドロドロスープより、なんか離乳食になってるみたい(^^;)。ミクサーにかける時間が短かったかなぁ。でも、味はさっぱりしてて美味しかった。

次は「おろし」と「きざむ」の機能を使って、新メニューを。

【生煎蓮藕餅】レンコン餅

これはもう２回目作ったが、前回はレンコンを普通通り摩り下ろしてたので、手がすごく疲れた。今回はラクラク、１０秒。レンコンって摩り下ろしたら、粉みたいになってるよね、知らなかった。蝦もこの機械でみじん切りして便利。詳しいレシピはHPにのせてるので、こちらでご参考を。ご飯に合うおかずではないが、おやつとしては最高！(~o~)

I'm Not A Plastic Bag

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今朝、オーストラリアに住んでる姉からメールがあって、このバッグがほしいから日本で買えないかと頼まれてきた。これ。

できれば、５つを買ってきてくれ！と。(゜○゜)!

ショッピングのたびに発生するレジ袋の消費を抑制できるように……アニヤ・ハインドマーチは、再利用が可能な、それでいてちょっぴりおしゃれなバッグをリリースすることで、こうした動きに協力すべく、新たなプロジェクトをスタートさせました。。。Anya HindmarchのHPより

東京の３店舗が１４日に先行発売らしいが、全国の発売は１８日より。実は、香港は今日から発売、何故か日本より早かったね。午後に香港の姉からも電話、同じく５つを注文。どうやら、香港は昨夜から徹夜で並ぶほど人気があるらしい。

写真はヤフー香港の記事より

香港では$１２０（約１９００円）で売られて、なにもオークションで１０倍以上の値段で落札されてるらしい。日本では２１００円税込みで、同じく１人は２つしか買えないが、とりあえず当日は行く予定だけど、並ぶつもりはないわ。ヤフーのオークションで調べてみたら、海外版は２万円以上落札されて、レア版はなんと５万円を超えてる。怖ろしい。。。(^。^;)

この巨大な物体は？？？

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初めて見たお花、なんと言うお花かしら？

義母から頂いた誕生日の花束。

私がブルー好きと分かってるから、このお花を選んだかしら？面白い形してるが、小さい棘が隠れてるので、何回も刺された(^^;)。バラも数本飾ってるが、それも私の好きな色、小豆色。花束をばらして、２つの瓶に分けてみた。

急に家が華やかになって来た。(~o~)

さて、料理長にはフランスのランチに、温泉、回転すしの後は、こんなものをつい、手に入れた。

こういうものをほしかったわ。つぶす、まぜる、きざむ、おろす、泡立てるの1台5役。最近、おろしやみじん切りには疲れるなぁと思ったところだし、ミクサーもあればジュースとかポタージュも作れると思って、これで私の望みを全部叶える。最初は電気屋で値段をチェックして、ベスト電器は９８００円で売ってる。インターネットで調べたところ、オークションや通信販売などでもっと安いところもあるが、送料込みで一番安いのは楽天のこのショップ：

タイガースマートブレンダー【税込・送料込み】 SKH-A100

これからは料理が楽しくなるやなぁ。♪～(￣。￣)

誕生日の余興

湯巡り
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ともかく、土砂降りの誕生日だった。自称「晴れ女」なのにね。まぁ、この梅雨らしくない梅雨の中では、一番大雨ちゃうかなぁ。午前中に出かける～家に帰るまでの間はずっと雨だった。ランチを終わって、少しは止んだかなぁと思ったら、途中また降出してきて。一応いつもの道のりで、甘木方面に向かう、勿論目的地は温泉。そう、うちは夏でも温泉に出かけるの。幸い、雨の日なので、気温も涼しくなり、温泉にはちょうど良いかも。卑弥呼の湯へ行こうと思ったけど、着いてみたら、定休日。まぁ、月曜に定休日が多いよね。この温泉もかぁ。ふーとこの間Kikiさんのコメントで「杜の湯」を勧められたのを思い出して、行ってみようと。

写真の通り、緑に包まれてる温泉宿。立ち寄りは６５０円で天然かけ流し湯。露天は景色も良さそうが、土砂降りなので、何も。。。湯質は原鶴温泉みたいにつるつるのではなく、しっとりして無色無臭、自分にはけっこう気に入った。温泉の後は美奈宜の杜を一周回った。ここ、美奈宜の杜は最近マスコミが注目するシニアタウン。いろんな綺麗な家が建てられ、目の保養にもなったわ。

雨に濡れてクーラーのあるところに入ったり、熱い湯に浸かったり、薄めの服を着てるせいで、温泉の後は風邪気味。

そう、誕生日に風邪を引いてしまったぁ！

帰路中に頭がふらふらして来て、本当はそのまま家に帰ってしまいたいけど、せっかくの誕生日なので、晩ご飯も食べて帰ろうと料理長が言うので、大げさものを食べたくないので、彼の好きな回転すしへ入った。

最近、いつも行くしーじゃっくの店が、このすし日和に変わったので、しーじゃっくがつぶれたかなぁと思ったら、違うところにまだ店がある。HPで見てみると、同じグループで、すし日和は伝統の１００円すしと違って、全皿が１３０円。まぁ、ネタがちょっと新鮮って感じ？かなぁ。ここの甘エビは３本のかってるよ。
　
ちょっと調子が悪いので、そんなに食べてなかったけど、２人で２４皿(^^;)！

帰りに、勿論道の駅で安い野菜と果物をGET！ここは私のお気に入りの場所で当日取れたての野菜や果物も新鮮で安い。料理長はまっすぐ果物コーナーへ、目当てはスイカちゃん。

すごいでっかいスイカは１３００円！安い！大きさが伝わらないと思って、某モデルさんを頼んで比べてみました。

人間の頭よりでっかいだろう。何キロあるだろうね。野菜や果物の他、こんなものもありました。

産みたての卵って良いなぁと思ったけど、卵の在庫がけっこうあるので、買わなかった。この店は家から車で４０分ぐらいの距離があるので、わざわざ買い物しに来るのは面倒くさいだが、温泉のついでになら絶対寄る場所。近くに住んでるなら通っても良いけどね。♪～(￣。￣)

ハッピーバースデー＠きくち亭

　∟福岡編
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祝！白鳥麗子誕生３X周年！(^^;)

キャーゞ(^o^ゝ)≡(/^ー^)/"""パチパチ

ええ、４０代に又一歩近づいて来てる白鳥麗子でござる。喜んで祝う年でもないので、都会より少し離れて静かに誕生日を祝うことに、昼間は水城城跡のすぐ近くにある、『Petit France きくち亭』でランチすることに。

甘木や原鶴へ行く度に通る道なので、何度もこの店を見たけど、ランチがまあまあ高いなので、記念日や何かお祝いのときに使おうと思ったわけ。この店は02年10月に太宰府にオープンし、オーナーシェフの菊池さんは東京・名古屋・福岡で４０年間ホテルシェフを歴任してきた仏料理の達人らしい。昼間はおまかせランチコース（２１００円）ONLY。夜のディナーコース（５２５０円～）はゆっくりして頂くため、予約制で２組しか取らない。今日のランチコースはこんな感じ：

野菜サラダとカボチャのポタージュ

きのこと新玉ねぎのキッシュ

メインディッシュの魚料理（鱧）

デザートは抹茶のブリュレと黒ゴマアイス

食べ放題のパンと食後のコーヒーも付いて、この値段はそんなに高いでもないね。味は平均的で美味しいし、ひとつひとつ丁寧に作ってるのが伝わる。広い店ではないので、４人掛けのテーブルが５つで、店に入ったときは５人グループも入ってるし、ほかに２組の予約も入って、予約なしの私たちはぎりぎり入ったけど、次から入った客は断れた。そこそこ人気あるみせかなぁ？シェフさんは手が空いてるときは、テーブルまで料理を運んできて料理の説明までしてくれるし、奥さんの接客もとても丁寧で気遣いよく、とても良い印象を残りました。デザートの抹茶のブリュレはとても美味しくて、おかわりしたくなるぐらい。ひとつ不満と言えるのは、メインの魚料理かなぁ。鱧を始めて食べるが、鰻みたいに細い骨がいっぱいあって、そのまま飲み込んでも大丈夫だろうが、つい（くせ？）骨を一本一本を出さずにはいられなかった。ちょっと面倒くさいと思うし、こういうコース料理にはちょっとマナー悪いかなぁとも思ってしまうね。まぁ、全体的には満足の食事をしたと思います。また行きたい店がひとつ増えて嬉しいね。♪～(￣。￣)

香港返還１０周年晩餐会

　∟中華編
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今日は香港が中国に返還される１０周年記念日。おかげで、先週からテレビがいろんな特集があり、短いではあるが懐かしく最近の香港を見ることが出来た。今頃は香港のテレビでいろなスペシャル番組があるだろうし、中国から偉い人が来て香港の偉いさんとの晩餐会も行われてると思う。よって、うちも返還記念日を祝って２人の晩餐会を行なった。まず、久しぶりに「白灼蝦」を！

勿論、決まりの「辣椒豉油」（唐辛子入り醤油）で食べる。先日、Ukiちゃんの記事を見て、急に食べたくなった「白灼蝦」、つまり蝦の湯通し。スーパーで安い刺身用の甘エビを見て、これで使ってみようとしたけど、やっぱりちょっと違うよね。まぁ、ないよりまし。

メインDISHは、先日の咸魚で使った料理、「咸魚鶏粒豆腐煲」を。

これも香港の屋台料理には有名で、よく頼む一品。主な材料は咸魚はもちろん、鶏肉と豆腐。好みで厚揚げを使ったが、普通の豆腐でも良い。緑色野菜はブロッコリーを使ったが、これはたまたま残り物があるだけで、冷凍ミックス野菜や、なんでも良い。咸魚の独特な味があるので、特別な調味料は要らない。詳しいレシピはこちらへどうぞ。

次は、なんと北京填鴨、そう、ペキンダック

ジャスコで短期の中華の出店があって、売り残しで半額（６００円）なので、買って来た。フライパンで鴨肉を温め、包むのパン生地は電子レンジ。

味は。。。。。聞かないほうが良いかも(^^;)

最後のデザートは久しぶりに湯葉のシロップを食べた。あらかじめ作って冷やしたので、今の季節には合うスイーツ。

以上、ALL中華の晩餐会でしたぁ♪～(￣。￣)