飲茶老舗【蓮香樓】 

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「上環」にある老舗の【蓮香樓】へ行って来た。実家は「西環」にあるので、「上環」まではとても近いから、子供の頃にたまに「蓮香」で飲茶した記憶はある。元々その日は料理長がお気に入りのレコード屋に行こうと思って、場所はちょうどこの「蓮香」の近く。家族は私たち上環へ行くと聞いて、「蓮香」で飲茶しようかと言ってくれた。姉が料理長に昔風の飲茶レストランを見せたいと思う。家からタクシーに乗って４００円ぐらいだった。やっぱり香港のタクシーは安いね。ついつい、乗ってしまう。この店は昔風の飾りだけのではなく、席取りも自分で見付からないと駄目。姉は店に知り合いが居るので、テーブルを残してくれたが、ほかの客から白い目で見られた。さすがに老舗の飲茶レストラン、ワゴン式は当たり前が、今風の店では見られない「点心」も数点あった。ちょっと懐かしい感じ。



食べ終わった後は店の前で解散。母と姉は店の一階でなにやら買ってるらしく、私と料理長は早速レコード屋へ。が、着いてみると、レコード屋が入ってるはずのビルは取り壊された。。。(-。−;)前もって調べるべきだったけど、まさか２年でなくなるとは。仕方なく上環をゆっくり散策し、あちこちで写真をとって、地下鉄の中環駅まで歩いた。

家に帰ってみると、私と料理長が使ってる部屋に、「蓮香」と書いてる袋が置いてあった。開けてみると、「臘腸」こと、私の大好物の中華ソーセージが一杯。福岡に持って帰るように母が買ってくれたんだ。（感動）

今日は早速それを使って、鶏肉と一緒に蒸してみた。
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材料：鶏もも肉１枚、臘腸１本、干し椎茸４枚、きくらげ適量
作り方：鶏肉は一口に切り、濃口醤油大匙１、紹興酒大匙１、砂糖少々、塩少々、生姜みじん切り小匙１、胡麻油小匙１で３０分以上漬け込む。椎茸ときくらげは水で戻し、粗千切りにする。臘腸はスライス切っておく。すべての材料を皿にのせ、１５分を蒸して完成。冬には体を温まる一品！

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北京ダック＠鹿鳴春 

今回帰省の大きいな目的のひとつでも言えるだろう（特に料理長の唯一希望）、それは、「鹿鳴春」へ行って北京ダックを食べること。
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二年前、香港に離れる前に料理長と義父母を連れて食べて来ましたが、それ以来みんなもあの味を忘れられてないらしく、料理長に「香港に行けば何を食べたい？」と聞けば、「北京ダック」だって。今回の帰省の前に義母が話しを聞いて、自分も行きたくなったらしく、同じく北京ダックを食べたいみたい。そこまで気に入られて「鹿鳴春」も嬉しいだろうなぁ。香港でいろんな店を食べたし、オリジナルと言われる老舗「全聚��」で食べたこともあるが、やっぱり「鹿鳴春」のほうが好きだね。
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肉がジューシーで皮はパリパリで甜ソースをつけて葱と挟んで食べたら最高！この店は相変わらず繁盛していて、予約しても待たないと行けないけど、予約なしでは入れないと思うね。看板メニューは北京ダックだけど、ほかの料理も美味しいよ。
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揚げ饅頭と蒸し饅頭。本来は濃い味の料理のタレをつけて食べたほうが美味しいが、当日は濃い味のおかずがなくて、そのまま食べた。

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「冷菜」のひとつ、「素鵞」。鵞鳥肉は入ってないが、見た目が似てるだけ。湯葉の中にはいろんな野菜が挟まれて、私の好物のひとつ。

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これは名前を忘れたけど、同じく「冷菜」。棒々鷄みたいなもの。

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五目野菜の炒めもの

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火腿扒津菜、金華ハムをのせた白菜のクリーム煮

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スープは季節外れの「冬瓜スープ」にしましたが、なかなか美味しかった。其の他、炒飯もイケてました。

当日は福岡に来る前、最後に勤めた会社の元仲間との集まりで、みんなそれぞれ新しい会社に就職し、一人はその後も結婚し、旦那さんも連れてきて、一人は出産したばかりなので来られなかったのは残念だったが、みんな元気な顔をみて懐かしく感じました。またみんなと会いたいね。美味しい料理を奢ってもらって幸せでしたぁ！みんな、ありがとうね！

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Live Bar Andy 

昨日、料理長の所属してるバンドがライブに出るので、北九州までお出掛け。場所は八幡にある、Live Bar Andy（一蘭（黒崎インター引野口店）の横）。リハーサルのために４時まで店に着いたが、店の前には「リーゼント」だらけ。演出のバンドリストを見てみると、４バンドの中に２つも「R&R」のバンドなのだぁ。リハーサルを終わって、晩ご飯を簡単に済ませ、会場に戻ったらもう最初のバンドが始まった。店に入った瞬間、リーゼントだらけの会場になり、昔の服装をしてる客さんが踊ったりもするし、６０、７０年代の時代に戻った錯覚で、すごい良い雰囲気だった。以下、演出順番通りに１曲ずつアップしますので、興味ある方は楽しんで下さいね。

【Sherrys Rockabilly Club】


【折尾銀蠅】（横浜銀蝿のコピーバンド）


【博多Wonders】（1950〜60年代Black＆whiteのドゥーワップ）


ここまで雰囲気もそこそこ盛り上がったが、次の演出者を迎えるように、今までちょっと大人しかった中年の客さんたちも動き出して、会場半分以上のみんなさんは「タオル」を出した。

【矢沢ブー吉】


当晩、一番盛り上がったのが「ブーちゃん」こと「矢沢ブー吉」でしょうね。すごい歌唱力でファン（本当は矢沢永吉さんのファンだろうけど）を熱くさせた。しまいに、お決まりの「タオル」投げも！（動画の左側を注目、投げたジャケットが上に引っかかった）


最初の２バンドは「R&R」で、乗りがよくてみんな踊ったりしたけど、３番目の料理長のバンドは大丈夫かなぁってちょっと心配してたけど、やっぱりお客さんは優しい方！ばかり。静かに聴いてくれたり、しまいに誰か踊りだして盛り上げてくれた。今までは「リーゼント」をあまり良い目で見てなかったが、この晩で印象を変えた。彼らは音楽をとても愛し、好みと違う音楽がやっても礼儀よく雑談もせず聞いてくれた。見た目は不良オヤジ？かもしれないけど、みんな可愛く見えて来たわ。♪〜(￣。￣)

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雲南酸辛米線 

私は「雲呑麺」等にはあまり興味ないが、まぁ、元々麺類はそんなに食べないほうだったけど、雲南の酸辣米線には目がない。以前の会社の近くに美味しい店があって、週に２回は通ってるぐらいハマってた。料理長は香港に来てる時に私の退勤時間を待って、何回も一緒に食べたせいで、彼もこの店のスープがお気に入り。今回は最初に行かないつもりだったけど（荃灣へ行く用事ない）、途中の予定変更で近くまで行ったので、勿論食べて帰らないと！
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まずはスープを選び。辛いもの駄目の人は「小鍋米線」を選んでね。私たち両方も「酸辣米線」を選んで、辛さは「小」で酸っぱさは「多」。スープと米線はHK$１８（約２５０円）で、後は好みのおかず（１種類＋４ドル）を選ぶ。

料理長のおかずは「墨魚丸（いか団子）・鶏ウィング・青菜（通芯菜）」
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私のおかずは「辣腩肉（辛味バラ肉）・鶏ウィング・青菜（菜芯）」
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米線とは米粉と同じく米から作って、米粉より太く、食感も米粉より良いので、香港ではけっこう人気ある。久しぶりの味だけど、ぜんぜん変わってない！スープを全部飲み干したくなるけど、辛いから途中で放棄。わざわざ食べにきた甲斐があるわ。

もう一軒私のお気に入りの店は旺角花園街の近くにある「川居」。ここはけっこう知られてる店で、いつ入っても人がいっぱい。私がここを気に入ったのは別にここが特別美味しいではなく、ただ、おかずに「レバー」があるから。勿論、この店のスープも悪くないが、荃灣の店と比べたら負けるけどね。
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台湾のミートボール【貢丸】とレバーを頼んだが、レバーは切られてないらしく、繋がってた。麺は茹で過ぎてすごい柔らかかったから、味は以前より落ちたって感じ。ほかに頼んだのは勿論店のお勧めメニュー「蜜川鶏」と麻辣豬耳（麻辣味豚ミミ）。
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全体の味は悪くなかったけど、以前みたいな感動な味がなくなったので、次の帰省はもう行かないかも？♪〜(￣。￣)

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ハイキング＠南Y島 

香港で撮った写真を整理してるので、今日はとりあえず南Y島で撮ったやつをアップします。帰国前の日に、家族と離島の【南Y島】（ラマ島）へハイキングをして来ましたぁ。本来は料理長を連れて行きたくて２人で行くつもりだったけど、姉が話しを聞いて一緒に行こうと他の姉にも誘い、結局、母も含めて７人でわいわい行って来た。南Y島はセントラルからフェリーが出て、３０分ぐらいで行けるし、数年前から政府が観光客を引き寄せるため、ハイキングコースを綺麗に作って、最近では香港居民を始め、外国からの観光客も利用されてるハイキングスポットのひとつ。家族のみんなは殆ど１０年ぶりの南Y島（一人の姉は３０年ぶり）で、私は日本に来る前にたまに友達と海鮮料理を食べにきたが、ハイキングは初体験。


榕樹湾からスタートし、途中で休憩したり、２時間をかけてやっと索罟湾に着いた。坂を上ったり下ったりはしんどかったけど、運動後の海鮮料理は最高！また行きたいね！♪〜(￣。￣)

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紅葉＠太宰府 

Blog友Wasabiさんが福岡に遊びに来ましたので、今日は一日ガイド？を。昼前に待ち合わせして、「ひょうたん寿司」に着いてみると、もう長い列が。ふーと、思い出した、今日は祭日。２０分ぐらい待ってカウンター席に座り、職人さんが目の前に握ってくれるし、ネタも新鮮なので、Wasabiさんは大喜び。食後に西鉄に乗って太宰府へ。ちょうど今は紅葉の季節だし、太宰府はそこまで名所ではないけど、天満宮の横の光明禅寺ではまあまあ綺麗だった。


前の晩は適当に屋台のらーめんを食べたらしく、本人曰く、ぜんぜん美味しくないだって。せっかく福岡に来たので、夜は一蘭を案内した。美味しいとんこつスープに感動し、すごい充実した１日を送りましたぁ。♪〜(￣。￣)

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良い夫婦の日 

今日は良い夫婦（１１２２）の日、つまり私と料理長の結婚記念日でござる。香港で食い倒れしたので、今日は特別お祝いすることはないが、昼ごはんを食べてからは近所の温泉に行ってゆっくり疲れを取ろうと。

さて、昨日朝早く実家から出て、お母さんはバス亭まで見送りにしてくれた。６時空港（香港）行きのバスに乗って、空港に着いたのが７時前。ドラゴンのカウンターはそんなに込んでなかったので、手続きはすぐ終わった。８時４０分発の便に乗って福岡に着いたのが午後１時ぐらい。実際飛んでるのは３時間もなかったので、すごい早かったわ。

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さすがにドラゴンの直行便ができてから、香港ではすごい宣伝をし、上記の写真に写ってる路上トラムを何回も目に付いた。行き帰りの便も香港団体観光客に遭遇し、帰りは国内空港までの無料バスに乗ったとき、ガイドブックを持ちながらキョロキョロ見てる個人観光客も数人が居た。これで、福岡に遊びに来る香港客が増えると良いですね。

さて、新しい入国審査は２０日に始まって、昨日体験して来ました。最初は並ぶと覚悟しといたけど、「再入国」（日本に住んでる外国人）の者は別の列があるので、観光客と一緒に並ばなくてよかったから、すんなりに通った。まずは人差し指（両手）を機械にのせ、指紋を採取する。終わってからは顔写真を撮られるが、モニターの指示は全部中国語で書いてるし、昨日は広東語喋る係りも居ましたのでびっくり。

ちょっと面白いのは、香港の出国審査は電子化になり（それも初体験）、香港のIDカードを差し込んで、親指を押して（本人確認）、それから通るというシステム。香港では指紋を押すのに「親指」を使うが、日本では「人差し指」を使うよね。１日、２回も指紋を押しましたぁ。♪〜(￣。￣)

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【鍾菜】＠時代広場 

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銅鑼湾の時代広場１０階にある【鍾菜】で家族と飲茶しました。姉が近くにお勤めなので、ここを薦めた。１２時前にお勘定すれば３０％Offらしく、１１時に着いてみるともう満席。１５分ぐらい待たせられて、やっと席に着いた。中の雰囲気はまあまあきれいで、私たちのブロック席はクッション数個まで置いてくれてる。オープンキチンスタイルで又変わってるなぁと思った。注文は姉に任せたけど、５人でこんなものを食べた。

ここの海老餃子はすごいでっかい！中に海老が３匹も入ってる！
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牛肉ボールは私のお気に入り。
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「３色腸粉」と言って３種類の腸粉がついてる。
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XO醤炒腸粉
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飲茶定番の「鳳爪」、鶏の足。
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貝柱上湯（鶏がらスープ）浸油麦菜
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脆皮焼肉
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全体的の味は美味しいほうで、後は炒飯も頼んでぜんぶでHK$４００以下、日本円で５５００ぐらい、やっぱり香港は安いなぁとつくづく思ったわ。

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福岡⇔香港ドラゴン直行便初乗り 

みなさん、今日は！２年ぶり香港に無事着きましたぁ！ばたばたしてて、やっと今日は夜まで暇なので、ブログを更新する時間ができた。

１０日の午後３時３５分の便で出発するのに、空港が近いお陰、家にのんびりしてて出るのが２時すぎ。金曜の昼間なので空港は空いてるし、ドラゴンのカウンターはもっとガラガラ。チェックインして出国審査してお土産まで買って、ちょうど良い時間に搭乗手続きが始まった。今回は事前にネットで特別メニュー、低カロリー料理をリクエストしてみた。チェックインのときにも確認されて、飛行機の席に着いてからも係りの者が再確認しに来た。

「低カロリー食事をリクエストされたXX様でしょうか？」

「はい、そうです」

「準備させていただきました、お飲み物は如何でしょうか？」

「コーラ下さい」

答えた後にすぐ気づいたけど、カロリー食事を頼みながら、コーラを飲むとは、「低カロリー食事を依頼しても意味ないだろう」と突っ込まれても可笑しくないけど、ちょっと矛盾してるかなぁと思ったけど、まぁええか。

ドラゴンのAirbusは小さめで３席を両列の感じで、空席いっぱいの飛行機なので、私は一人で３席をラクラク占拠してる。残念なのは、香港の団体さんが回りに座ってるので、ちょっとうるさかった。

さて、変な時間なので、食事のではなく、つまみみたいなものかなぁと思ったけど、まあまあの量があった。それに、事前にリクエストされたので、他人の食事とは違うし、後ろに座っても待たなくて特別に持ってきてくれた。食事の内容はどうであれ、待たなくて良いのがうれしかった。肝心の食事はこんな感じ。

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茹でジャガイモがコロコロしてるけど、どこか低カロリーかぁ！ってこっちも思ってきたけど、まぁ、茹でるからカロリーを控えたなぁと。鮭の味は薄めだけど、しっかりしてる味で悪くない。パンも熱々だし、果物もサラダも新鮮だった。食事後はドラゴンお決まりのハーゲンダッツアイス！

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到着予定時間は元々香港時間６時４０分だったけど、６時０５分もう飛行機に降りた。飛行時間は全部３時間半で、やや狭い機体だし、音楽も映画も楽しめないけど、食事はまあまあ満足で、特に不満を感じない。これからはずっと香港⇔福岡の間に頑張って、やめないように。。

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いい日、旅立ち♪♪ 

２年前にも同じようなタイトルの記事をしてたが、そのときは香港から日本へ嫁ぎ、どんな生活を待ってくれてるか、わくわく状態で、今回は逆バージョンで、久々の帰国で、自分の生まれた故郷がどんな変化をしてるか楽しみにしてる心境。インターネットが発達してるにつれて、家族や友達との連絡は、メールやウエブカメラで簡単に連絡を取り合ってるし、ブログを通じたり、家族や友達が福岡に遊びに来てくれたり、そんなに久しぶり会うような気持ちは湧かないし、正直な気持ち、食べ物だけが頭にいっぱい。「何を食べようかなぁ」とは、今回私と料理長のテーマみたいなもんで、一週間前から食べ物の話ばっかり。（笑）

私が一足早く今日に出発するけど、料理長とは一週間後に香港で合流。２週間近くの滞在で、ちょっと退屈するかなぁと自分は思ったけど、出発する前に、もう予約いっぱいで、自分もびっくり。私ってそんなに人気者だったっけ？？♪〜(￣。￣)

香港に居ながらもおそらく記事を更新すると思いますので、香港の話などを楽しみにして下さいね！今回は新しく開航した直行便のドラゴンにトライアルしてきます！まぁ、ドラゴンは初めてじゃないけど、一応後で乗り心地などを報告しますね。

では、~~ヾ(。・ω・。)イッテラッシャーイ(。・ω・。)ノ~~
ひろりんさんの指摘で修正させていただきます。やっぱり気持ちが浮いてるかしら。。。。

イッテキマース"8-( *゜ー゜)カタカタカタ--..

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「宮崎県産霧島黒豚メンチカツバーガー」 

先日のライブの後、小腹が空いたので、帰りの途中にモスバーガーに入った。お気に入りのカルビライスバーガーは暫く販売中止されてたけど、また再開してるので早速オーダー。料理長がオーダーしてる間にちらちら見たら美味しそうな新メニューを発見。どうやら、地域限定と期間限定らしい「宮崎県産霧島黒豚メンチカツバーガー」。【限定】に酔弱い私と料理長は思わず、注文。
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すごい美味しい！揚げ立てのメンチカツは勿論、ソースもすごい美味しかった。１２月中旬までしか販売しないので、是非みんなさんも試してください！お勧めです。♪〜(￣。￣)

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鷄の炊き込みごはん 

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秋はやっぱり炊き込みご飯だね。最近は炊き込みご飯にこってる！週に少なくても２回は食べてる。炊き込みごはんのために、ダシ汁を作りすぎて、ついでに湯豆腐も。夏はヤッコで簡単だけど、寒くなるとやっぱり暖かいものを食べたいね。右の黒いスープは漢方スープで今日のメニューは全部体を温めるものばかり！炊き込みご飯の材料は鶏もも肉１/２枚、ごぼう・ニンジン・干し椎茸・レンコン・生姜・三つ葉。
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とても美味しかったぁ。♪〜(￣。￣)

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ライブ動画＠久留米 

昨日、久留米にてのライブを無事に終わらせました。場所は久留米一番街にある、普通は喫茶店をやってる店ですが、イベントある時はライブハウスに変身。人数多い料理長のグループにはちょっと狭苦しかった。一応２曲をアップしますね。

【Don't Be Cruel】


【Looking For An Echo】

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新しい入国審査が始まる 

ようやく一時帰国が決定しました。今まで買い物を私のカードに集中してマイルを貯めてたので、２年を使ってやっと福岡〜香港までのチケットを手に入れた。元々一人で行く予定だったけど、兄弟からマイルを合わせて移行してもらったため、料理長も一緒に行くことになった。ということで、２人も無料のチケットで香港へ行きま〜す(~o~)。

昨日再入国の申請のため、空港まで出かけたが、入国管理局でこのポスターが目に入った。（クリックすると拡大）
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１１月２０日より新しい入国審査（個人識別情報の提供義務化）が始まり、勿論、対象は外国人だけ。日本国籍以外の者は入国のときに、指紋と写真の提供が義務付けられる。下記の該当者だけが対象外：
�‘段民塀纂�
�■隠矯侈に�
�３宛魎愀玄�
�す颪旅埓�機関の長が招聘するもの

私はどっちの条件にも満たされないし、ちょうど２１日に帰ってくるので、間に合ったっていうか、不運っていうか。。。♪〜(￣。￣)

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