尋找他郷的故事～香港人在福岡 200801

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天拝の郷

湯巡り
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先日から義父が遊びに来ました。義父母は転勤前に福岡では十年以上も暮らししてたので、別に観光場所を案内しなくても良いけど、ずっと家に居ても退屈なので、昨日、温泉好きな義父を【天拝の郷】へ連れて行きました。ここは私たち夫婦も始めてですが、景色が良いらしいので、一度行こうと思ってました。

最近リフォームしたばかりなので、内装はきれい。施設内には自然食ビュッフェの店があり、入浴＋ビュッフェのセット券ではお一人２０００円で、入浴だけなら７５０円。

温泉のHPでは１８０度パノラマ景色とは書いてあったが、女湯のほうは白い板で隠れてぜんぜん景色をみれなかった。

肝心な泉質では天然は天然と思うけど、かけ流しではなさそうですね。やっぱりかけ流しの温泉に入りたいわ。♪～(￣。￣)

めん家　鉄

先日温泉に行った帰りに志免にあるこの坦々麺の店で食べてみた。何回も通りすぎて前までは気になってたけど、やっと食べる機会が出来て。坦々麺の専門店なので、メインメニューは坦々麺のほか、醤油らーめん・炒飯・餃子・唐揚げなどちょっと中華ぼいの店。麺はミニも頼めるから、一応醤油らーめんはミニにして、坦々麺を普通のにして、後は炒飯と餃子も注文した。

坦々麺のスープは胡麻のコクがすごくあって甘みたっぷりで香ばしくて美味しいけど、ちょっと本来の味のと違うが、オリジナルの味を考えないで食べたら十分美味しいと思う。其の他の食べ物は餃子以外全部美味しかった。餃子は焼き方が美味しそうに見えたけど、味付けは私の好みじゃないかもしれないね。でも、たまになら、また行きたいと思ってる一軒かなぁ。♪～(￣。￣)

筑地で初セリ「本マグロ」　香港業者落札

香港便り
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東京の筑地で５日早朝、新春恒例の初セリが行われ、最高値は青森・大間産の生鮮本マグロで1匹(276キロ)607万2000円、落札者はなんと香港からの業者、【板前寿司】のオーナー。Nikkei記事より。

マグロの半分の量を東京支店に分け、残りは昨日香港に到着し、２時間で解体された後は香港内１０店舗に平均分けて販売する。多くの市民はニュースを聞いて午後４時から店の前に行列ができ、３時間を待つまでも美味しいマグロを食べたいという。結局数時間で完売されたらしい、すごいなぁ、香港人。０４年から進出した「板前寿司」は３年の間に１０店舗に増やし、現在は東京にも出店（逆輸入？）してるぐらいビジネスを伸ばしてる。オーナーは香港人でかつて日本にて留学し寿司店で働いた経験もあり、帰国後も香港の某人気和食店で働いた。９６年に「味千らーめん」の経営権利を獲得し、香港で一時日本らーめんブームを起こした張本人。味千らーめんがそこまで人気あるとは熊本に本店ある関係者たちには想像できなかっただろう。現在は「板前寿司」で和食ブームを起こし、この間香港に帰ってびっくりしたことは、日式料理（香港人が経営する日本料理）店舗の数。うちの実家の周辺は同じストリートで５店舗も！週末になると、すごい行列！やっぱり香港ではビジネスのチャンスがいっぱいよね。♪～(￣。￣)

初詣＠筥崎宮

つぶやき
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今年は筥崎宮へ初詣して来ました。道が混むと予想して、あえて電車で行ったのですが、着いてみると意外と道が空いてて、寒い天気の中でお散歩になり、おまけに途中から雪も降ってきて、体が芯まで凍った気がする。筥崎宮に着いてみると、すっごい人。

参拝するのに３０分以上並ばないとだめ。外国からのテレビ局も撮影してるのを発見。おみくじも勿論引いてましたが、料理長は見事に大吉！おまけに内容はすごいリアル。

よい１年を迎えるように。。。

今年も手作りおせち

　∟和洋編
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今年の願い事をこめて頑張りました、おせち料理。昨日からいろいろ準備してすべてのものは手作りのおせち。去年のとちょっと似てると気付いてる方も居ると思いますが、はい、ちょっとは似てるけど、今年は品が増えてるはずよ。きんとう・伊達巻き・紅白なますは去年と同じだけど、今年は昆布巻き・がめ煮・ブリの幽庵焼き・田作りも作ってみた。雑煮は簡単のやつで、鶏肉ともちのおすまし。

デザートは勿論、もち入りおぜんざい

昆布巻きは大根と豚肉を巻いて、ダシなどで煮込んだが、意外と美味しかった。普通にご飯のおかずとしても良いと思うね。がめ煮は以前作ったことあるから、今回は鶏肉なしで作ったけど、良い味が出来てよかった。幽庵焼きは柚子の香りがきいてあっさりした味で、これも気に入った。いろんな種類を作るのでちょっとたいへんだったけど、どれも美味しくできたので、とても満足でしたぁ。♪～(￣。￣)