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【奶油津白】&【千手観音】 

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今日も野菜料理の続き。中華料理のなか、広東人ながら勿論広東料理は好きだが、外食で中華と言えば、ダントツ上海料理にするよね。この【奶油津白】(白菜の中華風クリーム煮)は上海料理の有名の一品。津白とは中国北方の言い方で、日本では白菜こと、広東なら紹菜或いは黄芽白と言う。店のように美味しく出来上がれなかったが、自分としては80分とあげたいところ。本当はエバミルクか練乳で作るらしいが、生クリーム+ミルクの1:1なら代用できると分かったので、今日の昼に作ってみた。金華ハムも在庫切れたし、代わりにパスタに使うドライベーコンを上にのせ、【奶油津白】らしいものをなんとか再現した。レシピはここで参考して下さいね。

ところで、昨夜新番組の「極上の月夜」で紹介された【千手観音】を見た人が多いと思うが、実は私は以前友達からメールでも送られてきてYouTubeの画像を見たことがある。きれいとは思ったけど、それほど感動もなかった。番組で初めて分かったけど、ダンサーの全員が「障害者」ってこと。全員が、耳が聞こえないという障害を持っている、中国で唯一の障害者のプロ歌舞団という。

知らなかったわ|||||/( ̄ロ ̄;)\|||||||

耳が聞こえないのに、どうやってリズムを掴むか不思議だよね。最初に映像を見たときは、まぁプロが練習すればできることだから、珍しく思わなかったが、障害者と分かってから、そのすばらしい芸術性を感動させてもらった。今は世界各国から招かれているチームとなっているらしい。まだ映像を見てない方は下記を再生してみてくださいね。

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Comments

嘩!!黎個レシピ太好啦!!抄低抄低^^
前幾日買左粒小白菜、口岩口岩係到唸緊要點解決??Thanks☆

係啦!果間"ひらお"福岡限定ですね。
マイレージを貯めていつか無料航空券で行こうかな(笑)
チャリも持参して!キャンプも行きたい~


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ほんとに素晴らしいです!

この番組は見てなかったんですが、以前放送されていたときに

見ました。振動で感じとって合わせてるみたいです!

ほんとに美しくて、見とれてしまいます(^し^)

好緊張さん、私もマイルを貯めてるよ。
この「奶油津白」はけっこう美味しくできたよ。
試してね。

Sonosonoさん、本当に素晴らしい演出でしたよね。
あれは耳が自由の人でも難しいのに。

麗子さん、こんばんは~

またまたおじゃまします^^ テスです。

ブログにきていただいてありがとうございました!
作ったばかりで、まだまだですが
麗子さんのブログのような、ステキなブログめざして
がんばりたいと思います。


今日もまたおいしそうですね・・・
「生クリーム」とあるとちょっと考えてしまうんですが
全部牛乳ではマズイですか?


時間のあるときに他の記事も読ませてくださいね。
では、また。

奶油津白大好きですよ!!!!!!
まねして作ります!(^^)b

Tesuさん、普通のミルクだけじゃコクが足りないと思いますので、
エバミルクなら大丈夫ですよ。

Ukiちゃん、生クリームを使ったので、ちょっと汚く見えるけど、
今度エバミルクで使ってみようと思ってる。

私も「極上の月夜」をみました。素晴らしいパフォーマンスですね。「障害者」には、まったく見えませんでした。みんなの努力にとても感動しました。

Kikiさんも見た?全国やってる番組かなぁ?
あれは感動するし、「好勁呀」!

個千手觀音我都有睇到. 真係好感動.

Sushiさん、東京都有睇呀?
素晴らしいとしか言えないね。

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